Er zijn een groot aantal recepten, waaronder noten en gedroogd fruit. Deze ingrediënten zijn goed voor het lichaam en smaken goed. Als je de kindertijd wilt herinneren, dan is de beste optie een dessert met zure room. Het proces van het maken van pruimenbehandelingen met walnoten en zure room is zo eenvoudig dat zelfs een onervaren chef-kok het aankan, en iedereen zal deze traktatie gewoon aan tafel wegvegen. Om het echter correct te koken, moet u voorzichtig zijn bij het kiezen van voedsel en de volgorde van acties volgen.
Selectie en bereiding van ingrediënten
In het kookproces is hoe je de ingrediënten bereidt belangrijk.
Weet je Vanwege zijn hoge sterkte wordt walnotenhout vaak gebruikt om houten onderdelen te maken voor jachtwapens. En aan het begin van de twintigste eeuw werden er zelfs propellers voor vliegtuigen van gemaakt.
Bij het kiezen van pruimen moet rekening worden gehouden met de volgende kenmerken:
- de bes moet zacht zijn, maar mag bij aanraking niet uit elkaar vallen. Anders is het hazelnootdessert niet esthetisch;
- gebrek aan een onaangename geur is vereist;
- Koop bessen alleen bij vertrouwde verkopers.
Geef bij het kiezen van noten de voorkeur aan ongeschild. Hoe langer de korrels in open toestand zijn, hoe groter de kans op de ontwikkeling van bacteriën en schimmels Bij het bereiden van de ingrediënten is het belangrijk om ze te spoelen - doe dit, doe gedroogde vruchten in een bak met water en laat 5 minuten staan; zeef vervolgens door een vergiet en spoel af onder stromend water.
Als noten heel zijn gekocht, hoeven ze niet te worden gewassen. Bij de aankoop van open fruit wordt de binnenkern gewassen onder stromend water.Belangrijk! Kijk bij het kiezen van zure room zorgvuldig naar de vervaldatum. U kunt het beste een zelfgemaakt gefermenteerd melkproduct kopen.
Recept voor zure room met walnoot
30 stuks 30 minuten
Voedingswaarde per 100 g:
Fruit de noten op laag vuur. De optimale tijd is 10-15 minuten. Ze worden gebruikt als vulling.
Spoel de pruimen af en droog ze af. Snijd daarna aan één kant een gedroogd fruit met een scherp mes. Gedroogd fruit moet worden gevuld met noten. Slechts de helft van de bes mag gevuld worden.
Meng zure room en suiker, klop tot een glad mengsel en verander in een room. Je kunt hiervoor een garde of een blender gebruiken.
Op de bodem van de container waarin het dessert wordt geserveerd, moet een laag gevulde pruimen worden gelegd.
Giet het met de derde slagroom.
Verspreid gedroogd fruit met noten, bedekt met zure room. Probeer het zo te gieten dat de bessen er niet in drijven, maar niet droog zijn, zoals op de foto te zien is.
Zet 3 uur in de koelkast. Versier het voor het opdienen met bessen, munt of citroenmelisse naar smaak.
Fruit de noten op laag vuur. De optimale tijd is 10-15 minuten. Ze worden gebruikt als vulling.
Spoel de pruimen af en droog ze af. Snijd daarna aan één kant een gedroogd fruit met een scherp mes. Gedroogd fruit moet worden gevuld met noten. Slechts de helft van de bes mag gevuld worden.
Meng zure room en suiker, klop tot een glad mengsel en verander in een room. Je kunt hiervoor een garde of een blender gebruiken.
Op de bodem van de container waarin het dessert wordt geserveerd, moet een laag gevulde pruimen worden gelegd.
Giet het met de derde slagroom.
Verspreid gedroogd fruit met noten, bedekt met zure room. Probeer het zo te gieten dat de bessen er niet in drijven, maar niet droog zijn, zoals op de foto te zien is.
Zet 3 uur in de koelkast. Versier het voor het opdienen met bessen, munt of citroenmelisse naar smaak.Video recept
Belangrijk! Zure room moet olieachtig worden gebruikt, zodat het dessert bevredigend en meer plastic blijkt te zijn. Als je een vetarm gefermenteerd melkproduct gebruikt, zal het gerecht te vloeibaar blijken te zijn.
Het is dus niet moeilijk om een smakelijk dessert te maken als je de basale subtiliteiten kent. Het belangrijkste is om hoogwaardige ingrediënten te kiezen. Dit is de sleutel tot een aangename smaak en aroma.
