Een feest zonder aardappelen is moeilijk voor te stellen, omdat er een verscheidenheid aan gerechten uit wordt bereid: ze worden gebakken, gekookt, gebakken, toegevoegd aan soepen, salades, gebruikt bij het bakken, het past ook goed bij andere producten. Daarnaast is het rijk aan verschillende mineralen en vitamines die goed door het lichaam worden opgenomen. In dit artikel wordt beschreven hoe u aardappelen met kaas en champignons in de oven kunt bakken, met stapsgewijze kookinstructies.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Om een lekker en gezond gerecht te bereiden, moet je alleen hoogwaardige producten kiezen in bewezen winkels. Aardappelen moeten zonder tekenen van rot zijn, kaas - zonder schimmel en penetrante geuren, paddenstoelen - zonder vlekken, slijm, met een aangenaam aroma.
Alle ingrediënten moeten grondig worden gewassen, laat de vloeistof weglopen. Pak ook de benodigde apparatuur voor het koken op en was deze.
Weet je Op het eiland Noirmoutier, gelegen voor de Atlantische kust van Frankrijk, worden de duurste aardappelen van het ras La Bonnotte ter wereld geteeld; het is erg mals en lekker. De kosten van 1 kg van deze knol bedragen ongeveer 500 euro.
Ovenrecepten voor champignons en kaas
Het volgende artikel bevat eenvoudige en smakelijke recepten voor gebakken aardappelen. Voor het koken volgens deze aanbevelingen zijn speciale apparaten of zeldzame ingrediënten niet nodig, en van de vaardigheden op het gebied van koken zijn alleen de basis, die bijna iedereen bezit, vereist.
Aardappel in de schil met champignons
1,7 kg 60-70 minuten
room 10% vet
200 ml
gemalen zwarte peper
naar smaak
Voedingswaarde per 100 g:
- Was rauwe aardappelen in uniformen van de grond, doe ze in een pan, voeg water toe, giet een snufje zout en kook tot ze gaar zijn (ongeveer een half uur). Het is noodzakelijk om de integriteit van de aardappelschil te controleren, zodat deze niet barst en de pulp niet kookt.
- Schil de ui, spoel af, droog met een servet, hak fijn.
- Schil de champignons, snijd ze in plakjes, doe ze in een pan met een dikke bodem. Zet op het fornuis en verwarm tot de vloeistof verdampt.
- Giet daarna zonnebloemolie in, voeg uien toe en bak de inhoud goudbruin.
- Voeg fijngehakte knoflook, zout, peper toe en bak 5 minuten op matig vuur.
- Leg de gebakken champignons in een gelijkmatige laag in een ovenschaal, een beetje aanstampen met een spatel.
- Rasp de kaas op een rasp, giet een deel over de champignons en maak glad.
- Snijd de geschilde aardappelen in halve ringen en verdeel ze stevig over de geraspte kaas.
- Breek de eieren in een aparte bak, voeg zout en peper toe, klop, giet er room in, meng grondig.
- Giet alle ingrediënten gelijkmatig met saus, bestrooi met de rest van de kaas en leg de bakplaat in een oven voorverwarmd tot + 180 ° С, bak 25-30 minuten.
- Laat de braadpan iets afkoelen - en u kunt hem op tafel serveren en decoreren met groen.
Belangrijk! Aardappelen in de schil kunnen van tevoren worden gekookt, dit bespaart veel kooktijd.
Klassiek aardappelrecept met champignons en kaas
2,2 kg 60-70 minuten
room 20% vet
200 ml
gemalen witte peper
naar smaak
Voedingswaarde per 100 g:
- Schil de gekookte aardappelen in uniformen, snijd ze in ringen van 3-5 mm en doe ze in een ovenschaal zodat de bodem volledig bedekt is.
- Schil de ui, snijd ze in halve ringen.
- Snijd de champignons in plakjes.
- Plet de knoflook met een mes, gooi het in een pan met plantaardige olie, bak voor smaak en verwijder.
- Giet ui, bak tot transparant.
- Voeg de champignons toe en bak tot ze gaar zijn, af en toe roerend. Aan het einde van het frituren moet je zout, peper, goed mengen, gehakte aardappelen opdoen.
- Breek eieren in een diep bord, voeg zout en peper toe, klop, giet room, voeg geraspte kaas toe op een grove rasp, meng grondig.
- Verdeel de resulterende roomkaas saus met een lepel over het oppervlak van de voorbereide ingrediënten, stuur naar de oven voorverwarmd tot + 180 ° C, bak een half uur.
- Laat iets afkoelen. Bij het serveren kan de braadpan met dille worden gestrooid.
Video recept
Klassiek recept voor aardappelen met champignons en kaas Videorecept: Klassiek recept voor aardappelen met champignons en kaasBelangrijk! Champignons kunnen worden vervangen door andere eetbare paddenstoelen (eekhoorntjesbrood, cantharellen, berkenschors, enz.).
Aardappel in de schil met champignons en kaas blijkt erg lekker en bevredigend, het zal zeker liefhebbers van aardappelgerechten aanspreken. Het kan zowel een geweldige alledaagse maaltijd zijn als een decoratie van elke feesttafel.