Gerechten met aardappelen en champignons worden in veel landen van de wereld vereerd, omdat ze niet alleen eenvoudig zijn, maar ook erg bevredigend en lekker. Bovendien zijn aardappelen een uitstekende vervanger voor brood en zijn champignons vlees. In dit artikel leert u drie recepten tegelijk hoe u bijgerechten van deze producten kunt bereiden.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Bij het koken maakt de grootte van de aardappel in principe niet uit, maar het is beter om paddenstoelen van gemiddelde grootte en vrij dicht te plukken.
Belangrijk! Om de smaak van het gerecht rijk te maken, kunt u recentelijk verzamelde champignons, champignons en oesterzwammen gebruiken.
Groenten moeten zorgvuldig worden gecontroleerd op de aanwezigheid van wormen en andere parasieten, en voor paddenstoelen moet u ook het been inspecteren (fruit met bijtsporen mag niet in voedsel worden gebruikt). Champignons en oesterzwammen kunnen worden gekookt zonder voorafgaande warmtebehandeling, en de resterende bosdelicatessen moeten ongeveer 20 minuten in gezouten water worden gekookt voordat de bitterheid wordt verwijderd.
Mushroom Potato Recepten
Hieronder staan drie hoofdrecepten die gasten aan de feesttafel aangenaam kunnen verrassen.
Aardappelstoofpotje met champignons
6 1 uur
zonnebloem of boter
100 g
Voedingswaarde per 100 g:
- Schil de bol, was, snij in kleine blokjes.
- Veeg de champignons af met een vochtige doek, snijd ze in blokjes (1 cm groot).
- Schil, was en snijd de aardappelen in blokjes (1 cm groot).
- Verhit in een pan met een dikke bodem de olie, voeg de ui toe en bak deze goudbruin.
- Giet aardappelen in een pan, meng met uien.
- Voeg champignons toe, zout, meng alles door elkaar.
- Giet er water in, dek af. Laat op laag vuur gaar worden gedurende 40 minuten.
- Meng de afgewerkte aardappelen. Serveer als bijgerecht of als zelfstandig gerecht.
Video recept
Gestoofde aardappelen met champignonsWeet je A.S. Pushkin was een grote fan van aardappelgerechten en bedacht zelfs zijn eigen recepten om het te koken..
Forest Mushroom Chips
51 uur
aardappel (groot)
4 st
- zout, peper naar smaak
- bakolie om te frituren
Voedingswaarde per 100 g:
- Schil de paddenstoelen (of andere paddenstoelen), was ze en snijd ze in blokjes. Kook in water vanaf het moment van volledig koken gedurende 10 minuten, laat het water weglopen met een vergiet.
- Ui schillen, wassen en hakken, evenals knoflook in kleine stukjes.
- Schil en was de aardappelen, snij ze in reepjes.
- Giet plantaardige olie in een pan, verwarm, voeg ui en knoflook toe. Bak 3 minuten tot ze transparant zijn, voeg dan de champignons en wat zout toe.
- Doe de groenten na het koken in een aparte kom. Voeg opnieuw plantaardige olie toe aan de pan, vul de aardappelen in en bak ze met een snufje zout.
- Voeg als de aardappelen klaar zijn de reeds bereide champignons toe, meng. Bak alles 3 minuten samen en voeg de greens toe. Het gerecht is klaar!
Video recept
Forest Mushroom Chips
Aardappel in de schil met Champignons en Room
680 minuten
Voedingswaarde per 100 g:
- Schil, was en snij de aardappelen in grote stukken.
- Champignons wassen, schillen en snijden in vier delen.
- Schil de ui, snijd ze in halve ringen of reepjes. Pel de knoflook en hak deze fijn.
- Was de tomaten, het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes. Zet apart op een apart bord.
- Meng alle ingrediënten (behalve tomaten), zout en peper. Room toevoegen. Meng alles opnieuw. Leg alles op een ingevette bakplaat, glad. Leg er tomaten op.
- Bak 30-40 minuten op 190 ° C tot de aardappelen gaar zijn. Bestrooi met gezouten kaas en bak nog eens 5 minuten.
Video recept
Aardappel in de schil met Champignons en Room
Je hebt 3 prachtige recepten geleerd, volgens welke je heel smakelijke en eenvoudige gerechten van aardappelen en paddenstoelen kunt bereiden. Bon appetit!