Een onderzoeksteam onder leiding van prof. Dr. Barbara Becker van de Technische Universiteit van Oost-Westfalen-Lippe in Lemgo werkt aan een innovatieve kans.
In een project gefinancierd door de Duitse Federatie voor Industriële Onderzoeksverenigingen in Duitsland, onderzocht het team of norovirussen op geïnfecteerde groenten en fruit kunnen worden geïnactiveerd door koude spray waterstofperoxide.
Norovirus werd in 1972 door wetenschappers in Norfolk, VS gefokt en heette de Norfolk-agent.
Norovirussen zijn bestand tegen veel verschillende beschermingsmethoden: ze kunnen overleven door te bevriezen tot -150 ° C en door langdurig verwarmen tot 200 ° C. Virussen kunnen ook langer dan een week buiten hun gastheer overleven. Ziekteverwekkers die over de hele wereld worden aangetroffen, zijn verantwoordelijk voor de meeste niet-bacteriële gastro-intestinale infecties bij mensen.
20 tot 40% van alle norovirussen wordt veroorzaakt door besmet voedsel, vooral onbewerkte of bevroren groenten en fruit. In 2018 bestudeerde het Robert Koch Instituut 77.583 gevallen van norovirus; 25 van hen waren dodelijk (alleen door laboratorium bevestigde ziekten). De werkelijke incidentiecijfers zijn naar schatting aanzienlijk hoger Veel vragen over vervuilingsbronnen, detectiemethoden en preventieve maatregelen staan nog open.
Een bijzonder voordeel van het antimicrobiële middel, dat al wordt gebruikt voor sterilisatie van oppervlakken, desinfectie van verpakkingen en in wasbaden, is dat het snel uiteenvalt in water en zuurstof. Bij koud spuiten verandert de H2O2-oplossing bij kamertemperatuur door middel van speciale nozzles zonder condensatie in zeer kleine dampen (microaerosolen) door middel van druk.
- Opnieuw werd de oogst van tafelbieten, wortelen, aardappelen en kool in Oekraïne bedreigd door het gebrek aan regenval van twee weken en de te hoge luchttemperaturen die in het centrum en in het noorden van het land waren vastgesteld, melden experts van EastFruit.
- Medewerkers van de kassencomplexen van het Krasnodar-gebied laten hoge cijfers zien in het oogstproces van verschillende groenten- en fruitgewassen.
- De productie-onderneming in Okaych heeft geen honderddertig miljoen roebel gespaard om een unieke fabriek te creëren die al begint met het verwerken van granen, vlees, groenten en fruit tot lichte snacks.
