Inwoners van de regio Zaporizhzhya plukken al de eerste lentepaddestoelen - morieljes.

De langverwachte paddenstoelen worden verzameld in de buurt van het dorp Ulyanovka, district Pologovsky, regio Zaporizhia en worden gevonden onder struiken, in het gras, in de buurt van velden en parken, niet ver van de open plekken. Op de lokale markt zijn deze paddenstoelen te vinden voor een prijs van 40 UAH / kg.

Morels kunnen tot begin juni worden opgehaald. Ze behoren tot voorwaardelijk eetbare paddenstoelen van de derde categorie Om de giftige stoffen van paddenstoelen te neutraliseren, moeten ze 20 minuten worden gekookt, gedroogd zonder te koken of ingevroren. Zowel het drogen als het invriezen verandert de smaak van de paddenstoel; er wordt een heel ander product verkregen.Morel is niet eerder dan mei in Rusland te vinden. Als de herfst warm en lang is, zijn deze paddenstoelen tot oktober in de natuur te vinden. In het zuiden van Rusland en in Oekraïne groeien morieljes vaak in tuinen, voortuinen en op gazons. Het is opmerkelijk dat morieljes op zichzelf kunnen worden gekweekt, in tegenstelling tot veel bospaddestoelen.De eerste pogingen om morieljes te laten groeien, dateren uit de 19e eeuw. Franse paddenstoelenliefhebbers deden een bijzondere ontdekking: morieljes verschijnen in die boomgaarden waar de gevallen appels liggen. Met het begin van de lente, gesneden champignons verspreid over de grond. De hele zomer verzadigen ze de aarde met geschillen. En met de komst van de herfst ploegde de tuin en was bedekt met appelsap. Volgend voorjaar verschenen morieljes op de grond.