In de eerste maanden van 2019 wisten Russische boeren de productie van zo'n lekker en gezond gewas als kikkererwten te verhogen.

Het grootste aantal kikkererwten, ook wel Turkse of lamserwten genoemd (velen geloven dat de kikkererwtenpitten qua vorm vergelijkbaar zijn met de kop van een ram), werden verbouwd door boeren in de Midden-Wolga.

Tegenwoordig is bekend dat Rusland sinds begin dit jaar meer dan 53 duizend ton kikkererwten aan de buitenlandse markt heeft geleverd. Kopers over de hele wereld merken de hoge kwaliteit en organoleptische eigenschappen van Russische schapenerwten op. Het zal niet overbodig zijn om op te merken dat Pakistan, Jordanië en Israël momenteel worden beschouwd als leiders in de export van kikkererwten wereldwijd.

Indiase boeren staan ​​niet ver achter hen, die ook kikkererwten in kolossale hoeveelheden leveren aan wereldhandelsplatforms. Wat direct Russische erwten betreft, ze kopen het graag in Egypte, Irak en Libanon. Turkse erwten uit Rusland en in Turkije zelf, maar ook in Irak en onder kopers uit de Golfstaten worden zeer gewaardeerd.

De nuttige eigenschappen van lamserwten worden verklaard door het feit dat het een verlaagd caloriegehalte heeft (per 100 gram van het product is niet meer dan 120 calorieën verantwoordelijk). Bovendien onthulden kikkererwten een hoog gehalte aan aminozuren die het cholesterol in het menselijk bloed verlagen. Er werden ook positieve effecten van kikkererwten op de activiteit van het zenuwstelsel opgemerkt.