Oekraïense borsch is een leider geworden in de populariteit van nationale gerechten over de hele wereld. Dit blijkt uit de gegevens van de speciale 'Smaakkaart', die in 2018 door de dienst TasteAtlas is gelanceerd. In feite is dit een elektronische kaart van de wereld, maar niet de steden zijn erop gemarkeerd, maar de nationale delicatessen van een bepaald land.
Tegenwoordig zijn op deze interactieve kaart ongeveer 11 duizend verschillende gastronomische meesterwerken gemarkeerd. Door op een van hen te klikken, heeft de gebruiker alle kans om niet alleen de set ingrediënten waaruit dit gerecht bestaat te ontdekken, maar ook kennis te maken met de recensies voor dit product, evenals de geschiedenis ervan.
De leider van de opvattingen op de kaart van vandaag is het Georgische gastro-meesterwerk - Khachapuri. De tweede plaats ging naar de Balkan delicatesse genaamd chevapchichi (vette gebakken worstjes). En het "brons" werd gewonnen door Oekraïense borsjt volgens de opvatting - het haalde zelfs zulke populaire gerechten over de hele wereld in als Italiaanse spaghetti, Japanse sushi en een Amerikaanse cheeseburger.