Volgens een nieuwe enquête van onderzoeksbureau Censuswide, hoewel bijna alle respondenten (92%) rood vlees eten, probeert bijna de helft (49%) minder te eten.
Uit de studie bleek dat de belangrijkste redenen voor de vermindering van de consumptie van rood vlees volgens respondenten het dierenwelzijn (26%) zijn, evenals bezorgdheid over de milieu-impact van de landbouw (19%).
Uit de studie bleek ook een toename van het aantal consumenten dat vleesvrije maaltijden kiest, waarbij 59% vleesvervangers in hun dieet opneemt, omdat het volgens hen vaak onnauwkeurig is dat vervangers een gezonder alternatief zijn.
Tegelijkertijd werd in een rapport van Action on Salt in 2018 vastgesteld dat 28% van de alternatieve vleesproducten de maximale doelstelling voor het verminderen van de zoutinname overschreed.
Daarnaast maakt bijna tweederde (64%) van de Schotten zich zorgen over de impact van veganisme op de Schotse landbouwindustrie.
Tegelijkertijd is de realiteit dat 80% van de Schotse landbouwgrond bestaat uit gras en landbouwgrond, niet geschikt voor het verbouwen van gewassen, maar bij uitstek geschikt voor de productie van rundvlees.
