Gember is een overblijvend kruid uit dezelfde familie. Het is bekend dat de soort begon te worden gekweekt in het oude India, waar werd aangenomen dat boze geesten door zijn geur konden worden verdreven. Tegenwoordig is het een bekende en populaire smaakmaker in de moderne keuken. Naast de originele smaak en geur heeft de wortel ook veel nuttige eigenschappen. Gebruikt in de geneeskunde en cosmetologie. Tuinders vragen zich steeds meer af hoe ze deze zuidelijke wortel op de middelste breedtegraden kunnen laten groeien.
Is het mogelijk om gember in een kas te laten groeien
Het is vermeldenswaard dat gember in het wild bijna nooit voorkomt. Het kan echter samen met andere tuingewassen in een kas worden geplant. Om dit te doen, moet je een sterke elastische verse wortel kiezen. Het mag geen tekenen van rot, schimmel, ziekte of bederf vertonen, anders zal het bederven voordat het begint te ontkiemen. Er moeten ook meerdere knoppen aanwezig zijn, waaruit vervolgens nieuwe planten ontstaan. Het vinden van zo'n wortelstok met levende toppen kan behoorlijk moeilijk zijn, omdat verkopers ze specifiek afbreken om kieming en schade aan de goederen te voorkomen.
Weet je Tinctuur van gembersap met honing helpt bij gewrichtsaandoeningen. Deze tool werd gebruikt in het oude India. In de Verenigde Staten wordt het medicijn echter voor het eerst gepatenteerd.
Een gewone foliekas is geschikt om te planten. Om massa op te bouwen heeft een plant minimaal zes maanden nodig. Daarom moet het in maart-april in de grond worden geplant. Op dit moment is er geen significante daling meer in de dagelijkse gemiddelde temperatuur. Oogst is nodig half oktober, wanneer de eerste bevriezing op de grond begint. Voordat de wortelstok in een kas wordt geplant, wordt hij thuis ontkiemd om de nieren te wekken. Kieming kan het beste in februari worden gestart.
Geschikte variëteiten
Gember is ingedeeld in verschillende soorten (meer dan 140):
- afhankelijk van het land waarin het is verbouwd (bijvoorbeeld Chinees, Braziliaans, Jamaicaans);
- de kleur van de schil en snijd (het is wit, zwart, framboos, geel);
- in de vorm van een wortelstok (in de vorm van een hand of vuist, afgerond en afgeplat).
Door het hoge gehalte aan etherische oliën hebben alle soorten een karakteristieke geur met lichte kenmerkende tinten (soms lijkt de geur op een sinaasappel, gras of kerosine). Voor het planten is elk type geschikt. Omdat de keuze van plantmateriaal wordt beperkt door het assortiment op de markten en in supermarkten, zal het hoogstwaarschijnlijk gewone witte gember zijn.
De wortel, die iedereen gewend is bij het koken, met een beige schil en een geelachtige snit, wordt medicinaal genoemd. Gember kan niet alleen worden gekweekt om wortelstokken te verkrijgen, maar ook als sierplant. Mooie bloeiwijzen hebben variëteiten zoals Ginger Torch, Zerumbet, Wonderful, Kusumudar, Purple.Al deze soorten kunnen ook in de gastronomie worden gebruikt. Afhankelijk van het doel varieert ook de manier van planten van de plant. Als u een eetbare knol nodig heeft, wordt de kieming eerst in een pot uitgevoerd en vervolgens wordt de zaailing in de grond geworteld. Als je een kamerplant wilt hebben, staat deze in een pot op de vensterbank. De wortel blijft in dit geval klein, er is een overvloed aan groen en exotische bloeiwijzen.
Belangrijk! Ginger bush greens hebben een aangenaam citroenaroma en zuiveren de binnenlucht van pathogene microben vanwege het grote aantal vluchtige stoffen.
Stapsgewijze instructies voor het kweken van gember in een kas
Wanneer u in een kas kweekt, moet u enkele nuances van de voorbereiding van de grond, het plantmateriaal en de verzorging van de plant kennen en observeren. In dat geval zullen inspanningen tot positieve resultaten leiden.
Bodemvoorbereiding
De grond voor het planten van de knol heeft los en voedzaam nodig. Dit kan een mengsel zijn van turf met klei (3: 1) of turfgrond, humusbladeren en zand (1: 2: 1). Aan de onderkant van de pot waarin de wortel gaat ontkiemen, moet 3 cm drainage worden geplaatst zodat het water tijdens de irrigatie niet stagneert. De grond moet regelmatig worden bevochtigd en zelfs niet tijdelijk uitgedroogd (in droge grond stopt de wortel onmiddellijk de vegetatieve activiteit). Ook wordt na verloop van tijd bemesting aan de grond toegevoegd, wat hieronder zal worden besproken.
Wortelstok voorbereiding
Plantgoed moet jong, fris en ogen bevatten. De optimale lengte is 10-15 cm, als de wortelstok groter is, moet deze in delen worden verdeeld. In dit geval moeten alle secties worden bestrooid met as of houtskool om infectie door pathogene bacteriën en schimmels te voorkomen. De wortel bevindt zich in een "slapende" toestand. Voor het planten moeten de knoppen worden gewekt.
U kunt dit op twee manieren doen:
- Plaats 3-4 uur in water bij kamertemperatuur (dit helpt ook om de chemicaliën te verwijderen die in de teelt zijn gebruikt).
- Wikkel een week lang in een vochtige doek, die elke dag moet worden gewassen, zodat er geen schimmel verschijnt.
Na het ontwaken van de nieren kan de wortelstok in delen worden verdeeld, elk van hen moet een kijkgat bevatten, waaruit de scheut vervolgens zal uitkomen. Het is toegestaan om de knol en het geheel te planten. Dan zal de plant behagen met overvloedig groen. Het is noodzakelijk om de wortel niet meer dan 2 cm in de grond te graven.Zorg ervoor dat de nieren naar boven zijn gericht. De pot moet breed zijn, maar niet diep. Het moet op een warme plaats worden geïnstalleerd (+20 ... + 22 ° C).
Nadat de wortel in een pot is geplant, moet de grond overvloedig worden bevochtigd en moet de watergift worden gestopt totdat er scheuten verschijnen. Na 1,5–2 weken verschijnen er kegelvormige spruiten. Dan schiet en scherpe bladeren. Regelmatig water geven in kleine porties en het losmaken van de grond nadat het water is opgenomen, is verplicht. Zorg ervoor dat er geen direct zonlicht op de scheuten valt. Spuit greens regelmatig met water. Voeding is elke 2 weken mogelijk met uitwerpselen van kippen verdund in water (1:10).
Zaailingen planten
Het planten gebeurt eind maart - begin april De voorbereide zaailing moet worden geroot in een kas die is opgewarmd tot +22 ... + 25 ° C (het is noodzakelijk om het temperatuurregime constant te handhaven, anders zal de wortel in slaap vallen en zal het niet gemakkelijk zijn om te ontwaken). Het moet worden geplant in gaten met een diepte van 15 cm, zorg ervoor dat de nieren boven de grond zijn. Als er meerdere zaailingen zijn, moet de afstand tussen hen 10-15 cm zijn.
Weet je De oude Chinese filosoof en denker Confucius, beschouwde gember als een middel voor 'de jeugd van de geest', en hielp de gezichtsscherpte en geest tot op hoge leeftijd te behouden.
De bewortelingsplaats moet halfschaduw zijn, zodat de plant last heeft van zonlicht, maar er is geen direct zonlicht. Na het rooten overvloedig water geven en de grond losmaken tot een diepte van 1 cm. De aarde moet altijd vochtig en los blijven. Je moet constant de vochtigheid, temperatuur en verlichting in de gaten houden, want gember komt uit de subtropen en tolereert geen koud weer.Gemberplantschema.
Aankleden en verzorgen
Zuidelijke gemberplant, respectievelijk om een gewas te verkrijgen, moet er een gunstig microklimaat voor worden gecreëerd. De temperatuur in de kas mag niet onder de + 18 ° C komen. Bij veel zonlicht moet het bed handmatig worden verduisterd. Zorg ervoor dat er geen tocht is. Er moet een drainagesysteem in de grond zijn zodat het water niet stagneert en de wortel niet rot. In geval van hoge luchtdroogheid, spuit groen uit een spuitfles.
Gember, die elke 2 weken als voedsel wordt gekweekt, moet worden gevoed met organische meststoffen: algenextract of toorts, verdund in water (1:10). Een plant die uitsluitend voor esthetische doeleinden is bedoeld, kan worden bemest met het gebruikelijke universele gereedschap voor bloemen binnenshuis.
Oogst- en opslagregels
Gember, die in februari begon te ontkiemen, zal ongeveer half oktober een oogst opleveren (als je het hele proces later startte, zal de rijping van de wortel dienovereenkomstig worden uitgesteld). Je kunt begrijpen dat het tijd is om de wortels uit te graven door het uiterlijk van de struik: de greens worden geel en vallen in verschillende richtingen uiteen. Je moet een struik graven, proberen de nieuwe wortelstokken niet te beschadigen en de oude verwijderen waaruit jonge gember is ontkiemd. Snijd de wortels en stengels af. Spoel jonge knollen met koud water.Verschillende wortelstokken met nieren kunnen voor het volgende seizoen apart worden gezet. Het is absoluut noodzakelijk om het geoogste gewas 2-3 dagen op een plaats met goede verlichting te drogen. Vervolgens worden de wortelstokken in perkament, folie of huishoudfolie gewikkeld en bijvoorbeeld koel in een koelkast of kelder geplaatst. De wortel kan dus maximaal 1 maand worden bewaard. Om gember langer te bewaren, kan het in porties worden verdeeld en ingevroren, voorverpakt met huishoudfolie of in een vacuümzak worden gedaan.
Belangrijk! Ontdooide wortel heeft dezelfde eigenschappen als vers. Het product mag niet opnieuw worden ingevroren.
Het kweken van gember op de middelste breedtegraden is een nieuwe activiteit voor tuinders. Dit proces is vrij lang, maar kost niet veel moeite en vereist een minimum aan materiaalkosten. De oogst zal je aangenaam verrassen met zijn kwaliteiten. Verse knollen zijn veel sappiger en minder scherp dan in de supermarkt gekocht. Bovendien worden ze gekweekt in schone grond met uitsluitend organische meststoffen. Als u de aanbevelingen voor planten en verzorging opvolgt, kunt u uw eigen gember krijgen, die in de winter zal helpen om verkoudheid het hoofd te bieden of om gewoon een waardige toevoeging aan uw favoriete gerechten te worden.