Het Italiaanse bedrijf Ceradini Group in de gemeente Velo Veronese, provincie Verona (Velo Veronese, provincie Verona) op een oppervlakte van 2 hectare. capaciteit gecreëerd voor de productie van aardbeien met innovatieve technologieën op het substraat. boven zeeniveau.
Kassen zijn uitgerust met een systeem voor het opvangen en zuiveren van regenwater. Om het productieseizoen te verlengen en het microklimaat te behouden, is er een systeem geïnstalleerd om vorst tegen te gaan.
De kas heeft ook moderne systemen voor plantenbewaking en voedingsbeheer. De strategische geografische ligging, samen met de aanwezigheid van nuttige entomofagen en natuurlijke preventieve systemen, stelt het bedrijf in staat de chemische behandelingen te vermijden die gewoonlijk bij de aardbeienteelt horen.
Dankzij het gebruik van innovatieve technologieën krijgen boeren een overvloedige oogst, die organoleptische eigenschappen en een hoge lichtheid van bessen heeft.
“De inzameling van bergaardbeien is ongeveer een maand geleden begonnen. We leveren hoogwaardige producten onder het merk Fragola en de oogst duurt tot eind oktober ”, legt Massimo Ceradini uit.
Oogst overvloedige, organoleptische eigenschappen en lichtheid van bessen zijn hoog. “Murano- en Irma-rassen zijn ideaal om op een substraat in de bergen te telen. De vruchten krijgen een hoge Brix-waarde, het vlees is dicht, de kleur is helder. Natuurlijk testen we andere rassen, maar niet één heeft dezelfde kwaliteit bereikt. ”
Alles is tot in de puntjes georganiseerd. Zo'n vijftig arbeiders plukken van 's morgens vroeg tot' s middags fruit, waarna ze stoppen om de kwaliteit van de bessen te behouden. Vervolgens worden de aardbeien direct verpakt en gekoeld. Over een paar uur staan de aardbeien in een centraal magazijn en zijn uitverkocht.