De vleesproducten van de Tomsk-fabriek, die deel uitmaakt van de Siberian Agrarian Group, hebben onlangs de hoofdprijs gewonnen op de Prodexpo-2019-tentoonstelling in de hoofdstad.

De internationale expositie ontving honderden gasten, waaronder toonaangevende producenten van vleesproducten in zowel Rusland als andere landen. Maar het was de Cognac Cervelat van Tomsk-vakmensen die erin slaagden een gouden medaille en universele erkenning te behalen.

De fabrikanten van de worstwinnaar gaven toe dat cognac in het recept van dit product eigenlijk ontbreekt. Maar er is een "cognac-karakter", wat te danken is aan een succesvolle combinatie van ingrediënten. Opgemerkt wordt dat deze cervelaat bestaat uit varkensvlees, kip en reuzel, onderworpen aan warmtebehandeling (invriezen).

Samen met Cognac Cervelat werd een andere Tomsk-delicatesse, gekookte worst Mosaic, erkend als een andere winnaar.

We voegen eraan toe dat de vleesverwerkingsfabriek van Tomsk zijn geschiedenis begon in 1896 en jaarlijks ongeveer 11 duizend ton worst op de Russische markt brengt.