Onder het enorme aantal van de meest gevarieerde druivensoorten in smaak en aroma, in de vorm van bessen onder de wijnboeren, worden Isabella-druiven vooral erkend, geliefd om hun benijdenswaardige uiterlijke kenmerken en uitstekende consumentenkwaliteiten.
Eigenschappen van Isabella-druiven
De cultuur van deze variëteit staat bekend om vele waardevolle eigenschappen die aanzienlijke voordelen voor het menselijk lichaam opleveren. Laten we het hebben over waarom deze cultuur zo nodig is voor mannen en vrouwen.
Heren:
- De uiterst waardevolle stoffen polyfenolen die in druiven worden aangetroffen, hebben een gunstig effect op het lichaam en verbeteren de stofwisseling. Voor mannen is dit belangrijk omdat het mannelijk lichaam meer vatbaar is voor stofwisselingsstoornissen dan het vrouwtje, en het gebruik van deze druif kan dergelijke problemen oplossen.
- Druiven dienen ter ondersteuning van een gezonde potentie. Dosering van dit product kan een aanzienlijk deel van de problemen in verband met seksuele disfunctie verlichten.
- Plantaardige pigmenten in bessen kunnen het voorkomen van neoplasmata van lage kwaliteit in de vrouwelijke geslachtsorganen en borstklieren voorkomen.
- Het eten van bessen met zaden draagt bij aan de opschorting van de ontwikkeling van een reeds geïdentificeerde ziekte, kan de verergering van de ziekte remmen.
- Zwangere vrouwen die tijdens de dracht een groot gebrek aan de noodzakelijke stoffen, een rijke minerale samenstelling ervaren, helpen verstoringen in het functioneren van het centrale zenuwstelsel van de foetus, pijnlijke afwijkingen in de ontwikkeling van het skelet en spierweefsel te voorkomen en versterken de beschermende functies van het lichaam van de moeder.
- De druiven in het dieet tijdens de zwangerschap zullen de aanstaande moeder kracht geven en beschermen tegen nerveuze spanning.
Weet je De Isabella-variëteit is een natuurlijke hybride van Labrusca-druiven en gewone druiven.
Voordeel
En nu zullen we bekijken hoe nuttig isabella-druiven zijn, wat zijn de nuttige eigenschappen.De gezondheidsvoordelen van het product zijn als volgt:
- De bloeddruk wordt normaal.
- Bloedverdunning, verbetering van de toestand en preventie van sclerotische plaques.
- Gunstig effect op de werking van het myocard.
- Antioxiderende werking. De heilzame stoffen van het product dringen het lichaam binnen, zuiveren het van gifstoffen en gifstoffen, verhogen de weerstand tegen kankerziekten en vertragen bovendien de ontwikkeling van veroudering.
- Een aanzienlijke hoeveelheid ijzer is gunstig voor mensen die aan bloedarmoede lijden, omdat het de hemoglobine in het bloed aanzienlijk verhoogt.
- De vitamines, waarmee deze druif erg rijk is, versterken het immuunsysteem, verhogen de algemene tonus van het lichaam en dragen bij verkoudheid bij aan een succesvol en snel herstel.
Dus op de vraag of deze druif nuttig is, kan het antwoord kort en bevestigend worden gegeven - ja, het is nuttig.
Schade en contra-indicaties
Na het ongetwijfeld voordeel van de Isabella-variëteit te hebben overwogen, merken we nu op hoe het schadelijk is voor de mens en wie gecontra-indiceerd is bij het gebruik ervan.Bij gebruik van Isabella kunnen de schadelijke eigenschappen die inherent zijn aan deze variëteit, tot bepaalde ongewenste gevolgen leiden:
- Vanwege de grote hoeveelheid suiker - een aanzienlijke toename van het gewicht.
- Significant calcium kan dorst veroorzaken, wat op zijn beurt zwaar drinken zal veroorzaken. En dit is al beladen met een stijging van de bloeddruk en hypertensie.
- Een groot aantal koolhydraten in bessen, met hun afbraak in de darmen, activeert verhoogde winderigheid.
- Mensen met een individuele allergie voor druiven, evenals mensen met een voorgeschiedenis van gastritis, maagzweer of duodenitis. Dit komt door het feit dat de organische zuren waaruit de druiven bestaan, deze aandoeningen kunnen verergeren.
- Zwangere vrouwen met wallen of overmatige gewichtstoename, vooral tijdens de laatste zwangerschap.
- Vrouwen tijdens borstvoeding en kinderen onder de 3 jaar.
- Hoge zuurgraad. Een aanzienlijke hoeveelheid ascorbinezuur in bessen kan oesofagitis, branderigheid en pijn in het epigastrische gebied veroorzaken.
- Diarree. Druiven eten bevordert zwakke ontlasting.
- Diabetesziekten, vooral diabetes. Dit komt door de hoge suikerconcentratie in de vrucht.
- Hypertensieve hartziekte. Een hoog kaliumgehalte in de vruchten veroorzaakt een verhoogde dorst, wat op zijn beurt een toename van de druk veroorzaakt.
Weet je Er zijn wereldwijd minstens 10.000 druivensoorten.
Gevaar voor druiven
Naast schade en contra-indicaties is het gebruik van Isabella beladen met een latente bedreiging van de gezondheid. Laten we dit in detail bespreken.Bij verse druiven is er geen dergelijke bedreiging; het ontstaat na twee of drie jaar opslag van druivenwijn. Feit is dat er teveel pectines in de schil van druiven van deze variëteit zitten - polysacchariden gevormd door hexuronzuurresten en die als verdikkingsmiddelen en stabilisatoren in voedselproducten werken, 30-40 mg / l in gewone variëteiten, en 70-120 in Isabella. Daarom verschijnen tijdens de vergisting van druivensap in gevaarlijke wijn in grote hoeveelheden gevaarlijke stoffen, die vervolgens methanol (methylalcohol) vormen, dat na verloop van tijd alleen maar intenser wordt en een aanzienlijk gevaar voor de menselijke gezondheid met zich meebrengt.
Wanneer het met wijn het menselijke maagdarmkanaal binnenkomt, verandert methanol tijdens het afbraakproces in methaanzuur en formaldehyde, wat op zijn beurt een schadelijk effect heeft op het zenuwstelsel en de lever, de oogzenuw beschadigt en blindheid kan veroorzaken. In grote doses is formaldehyde dodelijk, in kleine doses is het gevaarlijk voor chronische vergiftiging.
Chemische samenstelling en caloriegehalte
Variëteit Isabella behoort tot de variëteiten met het grootste aantal significante stoffen en is een van de nuttigste. Laten we in detail stilstaan bij de vitamine-minerale samenstelling van deze variëteit en de voedingswaarde ervan.
De chemische samenstelling wordt weergegeven in de tabel:
De naam van het mineraal | Hoeveelheid per 100 gram |
K (kalium) | 225 mg |
Ca (calcium) | 30 mg |
Na (natrium) | 26 mg |
P (fosfor) | 22 mg |
Mg (magnesium) | 17 mg |
Si (silicium) | 12 mg |
S (zwavel) | 7 mg |
Cu (koper) | 80 mcg |
Ni (nikkel) | 16 mcg |
F (fluor) | 12 mcg |
V (vanadium) | 10 mcg |
Ik (jodium) | 8 mcg |
Mo (molybdeen) | 3 mcg |
Cr (chroom) | 3 mcg |
Co (kobalt) | 2 mcg |
CI (chloor) | 1 mg |
Fe (ijzer) | 0,6 mg |
Zn (zink) | 0,091 mg |
Mn (mangaan) | 0,09 mg |
AI (aluminium) | 380 mcg |
B (boor) | 365 mcg |
Rb (rubidium) | 100 mcg |
De vitaminesamenstelling van Isabella omvat:
Vitamine naam | Hoeveelheid | Percentage van dagelijkse waarde (%) |
Beta-caroteen | 0,1 mg | 2 |
Retinol | 3 mcg | 0,3 |
Thiamine | 0,03 mg | 2 |
Riboflavine | 0,05 mg | 2,78 |
Choline | 5,6 mg | 1,1 |
Pantotheenzuur | 0,18 mg | 3,6 |
Pyridoxine | 0,6 mg | 30 |
Foliumzuur | 2 mcg | 0,5 |
Phylloquinone | 14,6 mcg | 12,2 |
Ascorbinezuur | 10,8 mg | 12 |
Tocoferol | 0,13 mg | 1,3 |
Niacine-equivalent | 0,3 mg | 1,5 |
Biotine | 4 mcg | 8 |
Overweeg nu de voedingswaarde van de variëteit, namelijk hoeveel calorieën en welke calorieën 100 gram product bevatten:
Presenteren van inhoud | Hoeveelheid | Percentage dagelijkse waarde |
Calorieën | 80 kcal | 4 |
Componenten | ||
Eekhoorns | 0,6 g | 0,83 |
Koolhydraten | 16,8 g | 6,67 |
Vetten | 0,2 g | 0,33 |
Vetzuren | 0,114 g | 0,633 |
Monoenic vetzuren | 0,014 g | 0,039 |
Meervoudig onverzadigde vetzuren | 0,102 g | 0,17 |
Kenmerken van het gebruik van Isabella
Sprekend over de specificiteit van het gebruik van de variëteit, moet het volgende worden opgemerkt:
- Het is beter om druivensap van deze variëteit te drinken met een tube, omdat dit het tandglazuur nadelig beïnvloedt. Om dezelfde reden wordt aanbevolen de mondholte zorgvuldig te spoelen na het eten van bessen.
- Terwijl u druiven consumeert, moet u zich onthouden van melk, frisdrank en vet voedsel, anders kan het spijsverteringsproblemen veroorzaken.
Hoe druiven kiezen?
Om optimaal van het smaakboeket van druiven te kunnen genieten, moet u, om het maximale uit de consumptie te halen, het correct kunnen kiezen.Hieronder volgen aanbevelingen voor het kiezen van kwaliteitsdruiven en waar u op moet letten bij het kopen ervan.
Op de markt of in de winkel moet je allereerst bepalen waar technische druiven worden verkocht en waar tafeldruiven worden verkocht. Feit is dat technisch wordt gebruikt voor het maken van wijn, en de tafel wordt direct gebruikt voor voedsel.
Tekenen van technische druiven zijn:
- De grootte van de druiven. In de technische klasse zijn ze minder dan in de eetkamer.
- Dunnere huid.
- Als je naar het licht kijkt, zitten er meer zaden in de bes.
- Meer zure smaak.
- De borstel moet vol en sappig zijn, klaar voor onmiddellijk gebruik. Het is niet overbodig om in het licht naar de borstel te kijken - een dunne huid en een transparante pulp zorgen ervoor dat er geen rot en een doffe gloed is - tekenen van muffe goederen.
- Lichtbruine vlekken op de druiven (als de bessen zelf niet los zitten) duiden op een goed suikergehalte en zoetheid. Een ander teken van rijpheid kunnen kleine donkere puntjes zijn.
- Rot, gerimpelde druiven zijn tekenen van slechte productkwaliteit. Ook zal een groot aantal druiven dat uit de borstel is gevallen wanneer het licht wordt geschud, spreken van de slechte kwaliteit.
- Ook een staart of een tak waar een bosje aan hangt, zal veel vertellen. Als het groen is en volledig is opgedroogd - er is geen reden tot twijfel en bezorgdheid, als het bruin is - is het penseel al lang geplukt, hebben de bessen op de tak de nuttige stoffen niet volledig opgepakt en zijn ze al gerijpt.
Zelfs de beste en meest rijp uitziende druiven voldoen mogelijk niet aan de individuele smaakvoorkeuren, dus een smaaktest is vereist. Om dit te doen, is het beter om borstels te nemen die ver van de rand van het aanrecht of de lade liggen - hoogstwaarschijnlijk hebben ze hun buren meer dan eens aangeraakt voor het monster en hebben ze hun natuurlijke dichtheid verloren, bovendien is het beter om de bessen aan de onderkant van het bos te schillen - de bovenste rijpen sneller.
En nog een paar tips:
- Het is beter om druiven te kopen op het hoogtepunt van het seizoen - in de vroege herfst, dan is het goedkoper, lekkerder en waardevoller.
- Let op bij het kopen op de bazaar - als wespen over containers met druiven cirkelen, dan is dit een zeker teken van een uitstekend product.
Belangrijk! Thuis kunnen druiven niet langer dan twee dagen worden bewaard.
Extra voordelen van druiven
Het is vermeldenswaard dat het nut van druiven niet alleen bestaat in het eten van druiven en vruchtvlees als voedsel. Deze bes onthult nog meer op grote schaal zijn waardevolle eigenschappen in de vorm van wijn, sappen, azijn en zelfs druivenpitten zijn heilzaam en aanzienlijk.
Wijnen
De genezende eigenschappen van druivenwijn worden sinds de tijd van Hippocrates besproken. Tegenwoordig is er in de klinische geneeskunde een hele sectie - enotherapie, die de helende eigenschappen van druivenwijn bestudeert.
Het positieve effect van deze druivendrank op de organen en systemen van het menselijk lichaam kan als volgt worden omschreven:
Algemene voordelen:
- Algemeen versterkend effect.
- Antibacterieel effect.
- Preventie van vitaminetekort.
- Remming van celverwelking.
- Preventie van kanker.
- Bescherming tegen stralingsblootstelling.
- Tonisch effect, verwijdering van verschillende mate van vermoeidheid.
- Slaapverbetering.
- Verbetering van cognitieve functies (geheugen, perceptie, denken).
- Anesthetisch effect.
- Gunstig effect op de bloedvaten van de hersenen.
Voor het cardiovasculaire systeem:
- Vermindering van het risico op hartaandoeningen, bloedstolsels en myocardinfarct.
- Verharding van de wanden van bloedvaten.
- Ondersteuning voor uitgeputte hartactiviteit.
- Ondersteuning voor bloedarmoede.
- Verlaging van de bloeddruk.
- Preventie van articulaire zoutafzetting.
- Ondersteuning bij verwondingen en aandoeningen van het botapparaat.
- Hulp bij de ontwikkeling van ijzer door voedselinname.
- Behandeling van aandoeningen en aandoeningen van het maagdarmkanaal.
- Verwijdering van gifstoffen en giftige stoffen.
- Normalisatie van het metabolisme.
- Lagere cholesterol.
- Activering van eetlust (afscheiding van spijsverteringssap).
Belangrijk! Voor vrouwen wordt een matige consumptie van droge wijn beschouwd als 150 ml per dag, voor mannen - 300 ml per dag.
Sap
Deze nectar wordt al lang door de traditionele geneeskunde erkend als een nuttig medisch hulpmiddel. Het bereik van de therapeutische effecten is breed genoeg.Genezing van druivensap:
- Het heeft een preventief en therapeutisch effect bij cardiovasculaire aandoeningen.
- Helpt bij beroertes en hartaanvallen.
- Het verlicht het lichaam van gifstoffen, gifstoffen en overtollig cholesterol.
- Verlicht zwelling.
- Vermindert kortademigheid.
- Normaliseert de hartslag.
- Stabiliserend effect op de bloeddruk.
- Sap van lichte variëteiten helpt om weer normaal te worden na zware lichamelijke inspanning.
- Verwijdert vocht en slijm uit de longen.
- Uitermate nuttig bij pleuritis, bronchitis, ernstige hoest, astma, laryngitis, de eerste vorm van tuberculose.
- Geneest zweren in de mondholte en verlicht daarmee gepaard gaande pijn.
- Met een laxerend effect is het uitermate geschikt voor constipatie en aambeien.
- Vanwege het diuretische effect vermindert het ontstekingsprocessen in de nieren met chronische nefritis.
- Het activeert hersenactiviteit.
- Versterkt geheugen en slaap, verbetert stressbestendigheid.
- Nuttig voor de ziekte van Alzheimer en aandoeningen van het centrale zenuwstelsel.
- Verfris je gezicht.
- Geef de huid stevigheid, zachtheid en elasticiteit.
- Rem de verwelking van de huid af, elimineer kleine rimpels.
- Ze reinigen de poriën, verlichten acne, huiduitslag en andere irritaties.
- Verlicht sproeten en ouderdomsvlekken.
- Ze helpen het haar te versterken, hun gespleten punten te behandelen en vettig haar te verminderen.
Weet je De zwaarste tros werd in 1984 in Chili geteeld. Haar gewicht was bijna 9 kg en 400 g.
Druivenpitten
Dankzij een rijke set vitamines zijn druivenpitten niet minder nuttig dan pulp.
Het gebruik van oliën, afkooksels en tincturen van druivenpitten draagt bij aan:
- Versnel wondgenezing.
- Verbetering van de flexibiliteit en elasticiteit van bloedvaten.
- Het verouderingsproces vertragen.
- Verhoogde gezichtsscherpte.
- Het verdwijnen van cholesterolplaques.
- Verminderde overgevoeligheid van het lichaam.
- Een verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed en een verlaging van het risico op atherosclerotische afwijkingen.
- Immuniteit versterken.
- Snellere stofwisseling.
- Normalisatie van emotionele toestand en verhoging van stresstolerantie.
- De opkomst van hersenactiviteit.
- Hemodynamische aandoeningen.
- Hyper- en hypotensie.
- Luchtwegaandoeningen.
- Verkoudheid en virale ziekten.
- Verzwakking van het immuunsysteem en vitaliteit.
- Spijsverteringsstelselaandoeningen.
- Leverpathologieën, zowel organisch als functioneel.
- Overtredingen in de werking van het bewegingsapparaat.
Druivenazijn
Dit product heeft ook aanzienlijke nuttige eigenschappen, het:
- Heeft een gunstige invloed op aandoeningen van het maagdarmkanaal; draagt bij aan de verbetering van endocriene processen; normaliseert de zuurgraad van de maag.
- Compenseert het gebrek aan kalium.
- Verbetert het uithoudingsvermogen en elimineert vermoeidheid.
- Het heeft een helende werking op de huid, haren en nagels van een persoon.
- Het is nuttig bij het verwijderen van likdoorns, verruwing en andere huidproblemen.
- Het is een effectief hulpmiddel voor de behandeling van artritisme en de afzetting van zouten.
- Gorgelen elimineert de ontstekingsprocessen van de nasopharynx.