De afgelopen jaren winnen witte auberginesoorten aan populariteit bij boeren. Waarom ze zo populair zijn geworden, en wat de meest voorkomende soorten en regels zijn om voor ze te zorgen, lees je hieronder.

Geschiedenis van witte aubergine

Tot op een bepaald moment wisten mensen niet of aubergines wit waren, maar traditionele donkerpaarse variëteiten werden tot de 19e eeuw niet bijzonder vaak op hun percelen gekweekt. Witte aubergines werden verkregen door variëteiten te kruisen met een traditionele donkerpaarse kleur om de kwaliteitskenmerken, voornamelijk smaakstoffen, te verbeteren. Donkergekleurde groenten bevatten speciale pigmenten - anthocyanen, die zorgen voor een donkere kleur en een kleine hoeveelheid van de giftige stof - solanine, wat het rauwe vlees bitter maakt.Tijdens hard werken werden deze elementen geïsoleerd en geëlimineerd op genetisch niveau. Als resultaat werd witte aubergine verkregen met een kenmerkende smaak en aroma van eekhoorntjesbrood. In Rusland kweekte de eerste variëteit witte aubergine begin jaren 2000 door Zedek. Pas in 2009 is het ras in het register ingeschreven.

Soorten witte aubergine

Als u een ongebruikelijke variëteit aan solanaceae voor uw site kiest, moet u de voorkeur geven aan variëteiten met vroege en gemiddelde rijping, die worden gekenmerkt door een hoge vruchtbaarheid en een goed aanpassingsvermogen. Ook bij het kiezen van een ras is het de moeite waard om aandacht te besteden aan de regionalisering, omdat rassen die bedoeld zijn voor de zuidelijke regio's, zich niet volledig kunnen ontwikkelen in de noordelijke en middelste rijstrook. Hieronder kunt u kennismaken met de beste vertegenwoordigers van witte aubergine en de beste optie kiezen.

Weet je Wilde Indiase aubergine verschilde van de moderne in een ronde vorm en een verscheidenheid aan kleuren. Vruchten kunnen een blauwe, gele, witte en violette kleur hebben en beschermende doornen bevonden zich naast de bladsteel op de vruchten.

IJsberg

Een ijsberg is een middenvroeg exemplaar - er gaan 115 dagen voorbij van het ontkiemen van de spruiten tot de fase van technische rijpheid van de eierstok. De planten zijn onvolgroeid, hun hoogte tijdens de teelt zonder beschutting is 40 cm, onder de beschutting - 45 cm De variëteit is populair geworden vanwege de stabiele vruchtbaarheid en immuniteit voor de meeste ziekten.De langwerpige groenten zijn licht van gewicht, ongeveer 180 g. Hun lengte bereikt zelden 20 cm. De pulp is sappig, zacht van structuur, pitloos, straalt een pikant aroma uit en heeft een aangename smaak. De oogst behoudt vrijelijk nuttige eigenschappen tot 2 weken en tolereert transport, wat gunstig is voor commerciële activiteiten.

Witte nacht

De vroegrijpe hybride rijpt in 70-75 dagen. Compacte planten worden 70 cm hoog. Het ras behoort tot een van de meest productieve exemplaren - vanaf 1 m² kun je 8-9 kg groenten verzamelen. Het ras is aantrekkelijk vanwege zijn lage gevoeligheid voor ziekten en plagen.Aubergines zijn groot, gesloten van vorm. Ze bereiken een lengte van 25 cm, hun gemiddelde gewicht is minder dan 300 g. De huid is dun, dicht van structuur en bestand tegen mechanische belasting. Het vruchtvlees is zacht, sappig, heeft een aangenaam aroma en een zoete afdronk.

Bambi F1

Een decoratieve hybride met de mogelijkheid om gewassen te produceren, niet alleen in gesloten en open terrein, maar ook wanneer gekweekt in appartementsomstandigheden. Rijpingsperiode is 70-80 dagen. Struiken worden gekenmerkt door een hoge groeisnelheid, compact, bereiken een hoogte van 50 cm. Productiviteit - 5 kg / m².De vruchten zijn klein, eivormig en wegen tot 70 g. De pulp is dicht gestructureerd, heeft een aangename zoetige smaak en aroma. De cultuur is aantrekkelijk vanwege zijn bescheidenheid in termen van verlichting en de implementatie van regels voor vruchtwisseling.

Bebo F1

De vroegrijpe Bibo-soort levert vruchten op na 85-90 dagen vanaf het moment van de eerste kieming. Gekweekt voor teelt in volle grond en kassen. Grote struiken bereiken een hoogte van 85-90 cm, daarom zijn de kousenband en het modelleren van snoei verplichte landbouwpraktijken.Het ras is aantrekkelijk vanwege zijn vermogen om zelfs in onstabiele microklimaatomstandigheden vrucht te dragen. Vanaf 1 m² krijgt u 5 kg groenten van commerciële kwaliteit. Groot fruit, tot 400 g, ovaal langwerpig. De structuur van de pulp is middelmatig dicht. De binnenkant van de aubergine is zacht, zoetig.

Weet je Aubergine is een van de weinige producten die al zijn heilzame eigenschappen behoudt tijdens warmtebehandeling en zelfs in blikvorm.

De smaak van paddenstoelen

De variëteit is gemiddeld vroeg. De technische fase van volwassenheid van de eierstokken begint over 105 dagen. De struiken zijn middelgroot, tot 60 cm hoog. De cultuur is geselecteerd voor teelt in open gebieden, in kassen verliest het weerstand tegen ziekten. Vruchtbaarheid is constant hoog. Vanaf 1 m² kun je ongeveer 8 kg aubergine verzamelen. Vruchten van gemiddelde grootte, met een gewicht tot 200 g, zijn cilindrisch. De vruchtvlees is niet-structureel, rijkelijk verzadigd met sap en heeft een pikante smaak die lijkt op champignon.

Kanon

Hybride vroegrijpe rijping. De vruchten zijn op dag 115 na het zaaien technisch rijp. Geschikt voor teelt in de volle grond en in onverwarmde kassen. Struiken zijn krachtig. Ze kunnen 115 cm hoog worden, dus ze hebben kwaliteitsondersteuning nodig. Productiviteit van 1 m² - 6 kg fruit.Middelgrote vruchten met een gewicht tot 250 g, ovaal. De huid is dun, duurzaam. De pulp is wit met een groenachtige tint, gemiddelde dichtheid, sappig. De vruchten hebben een interessante delicate smaak en aroma.

Pingpong

Medium vroege exemplaren - de vruchten komen in de fase van technische rijpheid in 110–120 dagen. De struiken zijn middelgroot tot 60 cm hoog, hebben geen kousenband en ondersteuning nodig. De variëteit kan een goede opbrengst geven in de volle grond, in kassen en bij het kweken in een appartement. Van één plant kun je 1,5-2 kg fruit van hoge kwaliteit verzamelen.De aubergines zijn klein, lijken qua uiterlijk op ballen, wat de reden was om de variëteit zo'n naam te geven, ze wegen ongeveer 70 g. Het vlees heeft een delicate structuur, sappig heeft een zoetige smaak en een aangenaam grasachtig aroma.

Belangrijk! Let bij het kopen van witte auberginezaden op de aantekeningen van de fabrikant - de meeste hebben geen extra voorbereiding nodig voor het zaaien in de vorm van onderdompelen in water of desinfecterende stimulerende oplossingen.

Pelican F1

Een hybride wordt geclassificeerd als een midden-vroege cultuur. De technische rijpheid van de vrucht vindt plaats op 120 dagen. De struiken zijn laag, tot 60 cm, middelmatig verspreid. De productiviteit is laag, ongeveer 2 kg per m². Het voordeel van Pelican is de teelt in elke regio, terwijl de opbrengst altijd stabiel is. De vruchten zijn middelgroot, stengelvormig en wegen tot 250 g. Het vruchtvlees is elastisch en herstelt snel wanneer het wordt geperst. Het heeft een aangenaam aroma en smaak.

Besneeuwd

Midden-vroege hybride voor teelt in de volle grond van de zuidelijke regio's en onder schuilplaatsen in de middelste rijstrook en noordelijke regio's. Fruit komt op dag 106 in de technische rijpheid. De struiken zijn semi-verspreid en bereiken een hoogte van 90-100 cm, verminderen de vruchtbaarheid zonder kousenband en vorming. Productiviteit met m² - ongeveer 6 kg. De vruchten zijn groot tot 320 g, cilindrisch van vorm. Het ras dankt zijn naam aan de sneeuwwitte kleur van de pulp. De vruchten hebben een aangename smaak en een verfrissend aroma.

IJspegel

De mid-early hybride komt op dag 116 in de fase van technische volwassenheid. Het toont goede opbrengstresultaten in open grond en onder filmschuilplaatsen. Productiviteit met m² is 8 kg. De struiken zijn middelgroot tot 70 cm, hebben geen kousenband en steunen nodig, zijn bestand tegen een belasting van maximaal 8-9 eierstokken tegelijkertijd. De cilindrische vruchten hebben een gemiddelde afmeting, wegen ongeveer 200 g. De binnenkant van de snede is wit met een groenachtige tint, heeft een dichte structuur en een aangename smaak.

Voor- en nadelen van witte aubergine

Met informatie over de voor- en nadelen van gecultiveerde planten die gepland zijn om op de site te worden gekweekt, wordt het mogelijk om het werkproces goed te organiseren, mogelijke moeilijkheden te vermijden en de hoogst mogelijke opbrengstindicatoren te verkrijgen.

• De belangrijkste voordelen van witte auberginesoorten:
• de afwezigheid van solanine in de samenstelling van de vrucht, waardoor ze de bitterheid volledig kwijtraken en je de groente in zijn rauwe vorm kunt gebruiken;
• buitengewone smaak en aroma van eekhoorntjesbrood;
• delicate pulpstructuur;
• gebrek aan zaden, geheel of gedeeltelijk;
• breed toepassingsgebied.

• Onder de tekortkomingen kunnen worden geïdentificeerd:
• veeleisende cultuur voor de samenstelling van de bodem;
• korte houdbaarheid van verse producten;
• lage weerstand tegen temperatuurschommelingen;
• het onvermogen van zaden om kwaliteitsindicatoren te reproduceren in de tweede generatie;
• zwakke immuniteit tegen ziekten en plagen.

Witte rassen telen en verzorgen

Witfruitvariëteiten stellen hoge eisen aan het microklimaat en de bodemkwaliteit. Voor plantvermeerdering is het beter om de standaard zaailingmethode te gebruiken. Zaaien voor zaailingen moet begin maart worden uitgevoerd. In dit geval zijn de zaailingen na 2 maanden - midden - eind mei, wanneer de grond opwarmt tot + 15 ° С, klaar om te worden geplant op een vaste plaats.

Weet je Paarse aubergines werden vanwege hun bitterheid en ongewone uiterlijk lange tijd als sierplant gekweekt en pas in de achttiende eeuw werden ze als eetbare groenten gekweekt. In de middeleeuwen werd aangenomen dat het gebruik van deze groente geestverlies en lepra kan veroorzaken.

Voor planten in de volle grond is het beter om koudebestendige hybriden te kiezen. Voor kasomstandigheden is elke variëteit geschikt. Om de wortels van planten niet te traumatiseren, worden de zaden geplant in aparte turfbekers of kokosnoottabletten. Bij transplantatie naar een vaste plaats worden de planten samen met de container in de putten geplaatst. Tijdens het seizoen ontleedt de container in de grond en verrijkt deze bovendien met stikstof.In koude gebieden moeten zaailingen niet eerder dan juni onder filmschuilplaatsen worden gedoken. De site voor witte aubergines is goed verlicht geselecteerd, beschermd van alle kanten tegen de wind. De beste buren voor aubergine zijn peulvruchten. De grondvoorbereiding op de site wordt in de herfst en de lente in twee fasen uitgevoerd.

In het najaar wordt de grond 20 cm diep opgegraven, vervolgens wordt een oplossing van kopersulfaat geïntroduceerd, een week later verse mest van 10 kg / m² en een mengsel van turf en zand in dezelfde hoeveelheid. Daarna wordt de grond opnieuw opgegraven.

Belangrijk! Aubergines zijn geen vochtminnende gewassen en beginnen pijn te doen als het bodemvocht toeneemt. Om dit te voorkomen, moet u onmiddellijk na het planten een mulchlaag van 8-10 cm op het bed aanbrengen.

In het voorjaar wordt een vergelijkbare manipulatie uitgevoerd, wordt alleen Fitosporin geïntroduceerd in plaats van kopersulfaat, volgens de instructies, en mest of compost verdund 1: 1 met water wordt gebruikt als meststof. Het plantschema wordt geselecteerd afhankelijk van de grootte van de struiken van een bepaalde plant. Tussen planten een afstand van minimaal 60 cm.

Watergift wordt eenmaal per week uitgevoerd voor jonge planten en 2 keer voor volwassen exemplaren. Water wordt warm gebruikt (vanaf + 20 ° C). Het water geven gebeurt met een gieter met een lange neus onder de wortel. Na elke bevochtiging van de grond wordt de grond losgemaakt tot een diepte van 5 cm bij de stengel en 10 cm tussen de rijen. Deze procedure helpt planten te beschermen tegen de verspreiding van ongedierte en schimmelziekten.

Meststoffen worden gecombineerd met water geven en besteden 3 keer per seizoen:

• 10 dagen na het planten - een glas compost met toevoeging van 1 el. l as op elke struik (te repareren in de grond na bewatering);
• 20 dagen na de eerste - 50 g superfosfaat + 5 g kaliumzout opgelost in 10 l water per m²;
• in de vruchtperiode - een gistoplossing met brandnetels - per 10 l water 12 g gist + 1 eetl. suiker + 200 g brandnetel (3 dagen aandringen, verdund verdunnen met water 1: 1).

Witvruchtige auberginesoorten vallen op door hun interessante smaak. In vergelijking met traditionele donkerpaarse soorten stellen ze hogere eisen aan warmte en bodemkwaliteit. Maar dit belet helemaal niet dat een hoogwaardig gewas wordt verkregen met inachtneming van elementaire agrotechnische methoden.