Radijs is een van de allereerste groenten die in het voorjaar op tafel verschijnen, wanneer mensen na de winterperiode vaak een tekort aan vitamines hebben. We leren het caloriegehalte van radijs, wat het bevat, wat gunstig is voor mannen en vrouwen, hoe het te gebruiken met de grootste gezondheidsvoordelen.
Beschrijving en chemische samenstelling
Radijs is een eetbare knolgewas met een licht scherpe afdronk. Deze groente heeft een klein formaat (ongeveer 25 mm) en een dunne schil van rode, roze of witroze kleuren. Er zijn paarse, gele en zelfs zwarte varianten.
De voedingswaarde van 100 g radijs is als volgt:
- eiwitten - 0,68 g;
- vetten - 0,1 g;
- koolhydraten - 3,4 g;
- voedingsvezels - 1,6 g;
- water - 95,27 g;
- as - 0,55 g.
Weet je Europeanen maakten kennis met de radijs door de beroemde Italiaanse reiziger Marco Polo, die in de 13e eeuw de zaden van deze groente uit China bracht.
Mineralen waaruit 100 g wortelgewassen bestaan:
- kalium - 233 mg;
- calcium - 25 mg;
- magnesium - 10 mg;
- natrium - 39 mg;
- fosfor - 20 mg;
- ijzer - 0,34 mg;
- Mangaan - 0,069 mg;
- koper - 0,05 mg;
- selenium - 0,6 mcg;
- fluor - 0,006 mg;
- zink - 0,28 mg.
Radijs bevat fytosterolen, omega-vetten. Lichte bitterheid geeft het de inhoud van mosterdolie.
Radijs eigenschappen
Radijs bevat veel stoffen die nuttig zijn voor mensen, maar deze groente heeft ook contra-indicaties.
Voordeel
Dit wortelgewas heeft de volgende geneeskrachtige eigenschappen:
- choleretic;
- diureticum;
- verhoogt de eetlust;
- de spijsvertering stimuleren;
- antioxidant en kanker tegen;
- antibacterieel;
- het suikerniveau normaliseren.
Het nut van radijs is als volgt:
- is een bron van gezonde mineralen en vitamines;
- bevordert een lange levensduur;
- verhoogt de afweer van het lichaam;
- verbetert de spijsvertering en het metabolisme;
- versterkt de bloedvaten en verwijdert cholesterol;
- helpt bij jicht;
- nuttig voor diabetici;
- verhoogt hemoglobine;
- verbetert de conditie van tandglazuur.
Dit alles suggereert dat deze wortelgewassen zowel mannen als vrouwen veel gezondheidsvoordelen zullen opleveren.
Voor vrouwen
Deze groente kan het zwakkere geslacht interesseren omdat het weinig calorieën bevat. Het gebruik ervan verbetert het uiterlijk, omdat het wallen vermindert, gifstoffen verwijdert en de conditie van de huid en tanden verbetert. Het kan worden gebruikt in gezichtsmaskers.
Het is vooral nuttig omdat het hormonale niveaus normaliseert en borstkanker kan voorkomen. Het is nuttig voor zwangere vrouwen omdat het foliumzuur bevat, dat nodig is voor een goede intra-uteriene ontwikkeling van de foetus, en het vecht ook tegen manifestaties van toxicose.
Voor mannen
De antioxidanten in de radijs versterken het mannelijk lichaam, voorkomen hartaandoeningen en verwijderen schadelijke cholesterol. Regelmatig gebruik van dit product beschermt degenen die roken en alcohol misbruiken tegen kanker, bovendien onderdrukt de radijs het verlangen naar alcohol en dient het als een kater. Het beschermt het lichaam tegen een schadelijke externe omgeving en is nuttig voor degenen die werken of leven onder schadelijke omstandigheden. Het gebruik van radijsjes verstevigt het lichaam van mannen en bevordert seksuele activiteit.
Schade en contra-indicaties
Er zijn contra-indicaties voor het gebruik van radijs:
Radijs is een schadelijk product bij constipatie en diarree. Deze wortelgewassen bevatten enerzijds veel vezels en helpen de darmen te reinigen, anderzijds bevorderen ze de fermentatie. Dus als de darm verzwakt of sterker wordt, moeten ze van het dieet worden uitgesloten.
- verergering van ziekten van het maagdarmkanaal, pancreatitis, cholecystitis;
- schildklier ziekte;
- kinderen onder de 3 jaar;
- mensen na een hartaanval.
Belangrijk! Radijzen mogen niet op een lege maag worden gegeten - dit kan buikpijn en verergering van bestaande spijsverteringsaandoeningen veroorzaken.
Caloriegehalte en vitaminesamenstelling
100 g product, afhankelijk van de soort, bevat slechts 14-20 kcal.
Dit bedrag bevat dergelijke vitamines:
- beta-caroteen - 0,004 mg;
- luteïne en zeaxanthine - 0,01 mg;
- B1 - 0,012 mg;
- B2 - 0,039 mg;
- B4 - 6,5 mg;
- B5 - 0,165 mg;
- B6 - 0,071 mg;
- B9 - 0,025 mg;
- C - 14,8 mg;
- K - 0,0013 mcg;
- PP 0,254 mg
- betaïne - 0,1 mg.
Basisregels voor het kiezen van radijs
Het wordt aanbevolen om bij het kiezen van een radijs de volgende regels in acht te nemen:
- Het vruchtoppervlak moet vlak zijn, zonder beschadigingen (deuken, scheuren) en tekenen van bederf. Scheuren in de groenten geven aan dat ze niet voldoende zijn bewaterd en dat ze hoogstwaarschijnlijk bitter zullen zijn.
- Neem geen trage vruchten. Dit wijst op hun gebrek aan versheid.
- Het is beter om te weigeren wortelgewassen te kopen die te groot zijn, omdat ze vaak hol zijn. Het is beter om medium fruit te kiezen.
- Het is raadzaam om deze wortelgewassen te verwerven met de aanwezigheid van toppen. Dergelijke vruchten worden beter bewaard en blijven langer vers.
- U hoeft de allereerste, vroege radijs niet te kopen, omdat het in dit geval waarschijnlijk is dat deze is geteeld met chemicaliën. Dergelijke vruchten hebben een grote hoeveelheid nitraten, wat de gezondheid negatief zal beïnvloeden.
Weet je Peter I introduceerde Rusland in de 17e eeuw met radijs, maar hij werd pas populair in de 18e eeuw, toen de Franse keuken, waarin het vaak werd gebruikt, populair werd.
Verbruikspercentages
Een volwassene wordt aanbevolen om niet meer dan 100-200 g radijs per dag te consumeren.
Kenmerken van gebruik
Radijs zal nuttig zijn bij een aantal chronische ziekten. In sommige gevallen moet het voorzichtig worden weggegooid of ingenomen, en het is beter om zaailingen te gebruiken die de meeste vitamines bevatten en die veilig aan salades kunnen worden toegevoegd. Ontkiemde radijszaden van 5 dagen worden het best geconsumeerd als ontbijt. Dit stimuleert het spijsverteringssysteem, verlaagt het cholesterolgehalte, helpt bij chronische ziekten van het spijsverteringsstelsel en verbetert de stofwisseling.
Bij borstvoeding
Is het mogelijk om een radijs te eten voor een vrouw met HS, hangt dit grotendeels af van de gezondheidsstatus van de baby. Het gebruik van radijs door een zogende moeder verbetert de melkproductie, maar het is de moeite waard om te bedenken dat als dit product wordt misbruikt, melk zijn kwaliteitskenmerken kan verliezen en winderigheid kan veroorzaken bij de baby, evenals het optreden van koliek. Daarom wordt aanbevolen om zo'n wortelgewas in kleine porties en niet eerder dan de vierde maand van het leven van de baby in het menu van een zogende moeder te introduceren.
Met jicht
Radijs draagt bij aan de normalisatie van het metabolisme en heeft ook een choleretisch effect. Dergelijke eigenschappen zijn nuttig voor jicht. Maar om dit product te gebruiken mag niet hoger zijn dan de aanbevolen norm. Met jicht raden experts aan om niet de radijs zelf te eten, maar de toppen, waaruit een medicinale drank wordt bereid.
Voor gewichtsverlies
Vanwege het lage caloriegehalte zijn radijsjes handig voor diegenen die op dieet zijn en willen afvallen. De enzymen in deze groente verbranden vetafzettingen goed en verwijderen ook overtollig vocht uit het lichaam. Als u salades van radijs in het menu opneemt, kunt u de metabolische processen goed versnellen, gifstoffen en gifstoffen verwijderen en de functies van het spijsverteringssysteem verbeteren. Maar het is de moeite waard om te overwegen dat dit product de eetlust verhoogt.
Voor brandend maagzuur
Overmatige consumptie van radijs kan brandend maagzuur veroorzaken, dus u mag dit wortelgewas niet boven de aanbevolen norm gebruiken en met verergering van brandend maagzuur is het beter om het product volledig te verlaten.
Met diabetes
Radijs heeft een lage glycemische index - 15 eenheden. Dit suggereert dat dit product bijna geen effect heeft op het glucosegehalte in het bloed. Bovendien bevat deze groente natuurlijke insuline, die een goede invloed heeft op de normalisatie van glucose in het bloed, waardoor het goed kan worden opgenomen in de voeding voor diabetici.
Belangrijk! Als u een ziekte heeft, is het beter om een arts te raadplegen voordat u dit product gebruikt.
Dit product is nuttig bij zowel type 1 diabetes (verworven) als type 2 diabetes (erfelijk). Het is goed om radijs te eten, vooral in het voorjaar, wanneer er een tekort aan vitamines in het lichaam is. Er zijn echter contra-indicaties voor het gebruik van dit wortelgewas, waarmee rekening moet worden gehouden voordat het in uw dieet wordt geïntroduceerd.