Prei wordt sinds mensenheugenis gekweekt. Deze groente werd wijd verspreid in Mesopotamië en het oude Egypte. In de millennia die zijn verstreken sinds de introductie in de cultuur, zijn er veel variëteiten gecreëerd en kunnen boeren een ras kiezen dat geschikt is voor teelt in hun klimaatzone. Het artikel bespreekt de karakteristieke kenmerken van variëteiten, afhankelijk van het groeiseizoen en de kenmerken van de teelt van deze nuttige groente, ook bekend als parel of koninklijke ui.

Algemene kenmerken van preisoorten

Alle soorten van deze groente zijn verdeeld in 3 groepen, gebaseerd op het groeiseizoen:

• vroeg rijp (beschouwd als de meest productieve; groeiseizoen 3-4 maanden);
• middenseizoen (een oogst van uitstekende kwaliteit opleveren; rijpen binnen 5-6 maanden na het planten in de grond);
• late rijping (ze worden gekenmerkt door een hoge weerstand tegen weersomstandigheden; de oogst wordt 6-7 maanden na het planten uitgevoerd).

Uien met een gemiddelde en late rijpheid worden, in tegenstelling tot de vroege rijping, gekenmerkt door een strakke pasvorm van bladeren op de stengel. Middenseizoen en late prei zijn ook geschikt om in de grond te overwinteren (in regio's met een mild klimaat). Een noodzakelijke voorwaarde is de aanwezigheid van dichte sneeuwbedekking en een temperatuur niet lager dan –15 ° С. Herfstvorst is ook niet schadelijk voor de oogst van deze soorten, hoewel ze de verdere groei van uien stoppen.

Vroege variëteiten onderscheiden zich door een lengte tot anderhalve meter en een lichtgroene kleur van de bladeren, terwijl bij de late prei de stelen kort, gedrongen zijn en de bladeren donkerder van kleur zijn.

Weet je In Japan is prei de meest geconsumeerde groente. De stengels dienen zelfs als bestek, in plaats van eetstokjes.

We selecteren rassen met inachtneming van de rijpingsperiode

In elke groep van variëteiten zijn er de meest populaire vanwege hun hoge consumenteneigenschappen en externe parameters. Beschouw ze later in het artikel.

Soorten vroege rijping

Ze worden ook zomer genoemd. Deze rassen zijn erg productief. Het zijn hun stengels met een delicate, zoete smaak die het meest worden gebruikt in gerechten uit de Franse keuken, met name voor de bereiding van koude zomer Vishisuaz-soep.

Columbus

Ultra vroege Nederlandse variëteit. Dit is een krachtige, koudebestendige plant die tot 80 cm lang kan worden. Je kunt wel 85 dagen na het zaaien eten. Een prettig kenmerk voor boeren is de afwezigheid van de vervelende noodzaak om uien te schoffelen om gebleekte pseudobollen te krijgen.

Vesta

Onion West met een karakteristiek hoog been tot 50 cm werd een kwart eeuw geleden gekweekt aan de Moscow Agricultural Academy en is sindsdien aanzienlijk populair geworden dankzij zijn pittige, zoet-pittige smaak, goede weerstand tegen ziekten en kou, en een uitstekende opbrengst (tot 4-5 kg vanaf 1 m²). Vesta rijpt 4 maanden na het zaaien. Planthoogte kan van 100 tot 140 cm zijn.

Olifant slurf

Het wordt gekenmerkt door donkergroene bladeren, een redelijk goede opbrengst (ongeveer 4 kg per 1 m²), een hoogwaardige gebleekte stengel van 30 cm hoog en de mogelijkheid om lang te bewaren in een zandbak.

Rassen met een gemiddelde rijpingssnelheid

Middenseizoen prei is een plant met een dichte, sterke stengel en grote (tot 70 cm) bladeren. Het kan in de winter worden gelaten en in dit geval, met de komst van warmte, zal de ui bloeien en zaden geven.

Casimir

Geeft 5 maanden na het zaaien een oogst. De plant is lang maar compact. Het been wordt 30 cm lang.

Belangrijk! De bladeren van Casimir zijn bijna verticaal gerangschikt, waardoor de aanplant verdikt kan worden, spaarzaam gebruikmakend van het gebied van de tuin.

Winnaar

Bekend niet alleen voor smakelijke gebleekte stengel, zowel vers als voor conservering gebruikt, maar ook voor geurige grijsgroene bladeren, voor de teelt waarvan de winnaar de winter verlaat. Het heeft een uitstekende vorstbestendigheid.

Olifant

Op volwassen leeftijd is de olifant dicht bij de vroege variëteiten en rijpt hij binnen 4,5 maanden na het planten. Net als de vroege prei kan de olifant tot anderhalve meter lang worden. Pretentieloos voor vocht, vorstbestendig, maar heeft een grondige hilling nodig. Olifant heeft dichte, sappige stelen van ongeveer 20 cm lang en blauwgroene bladeren, scherp van smaak.

Laatrijpe prei

Wanneer gekweekt in regio's met een mild en gematigd klimaat, verdraagt ​​deze ui de winter meestal goed, omdat hij in beschutte bedden ligt. De valse stengel van deze variëteiten is verdikt en kort.

Alligator

Zowel vanwege de stengel als om geurige kruiden te verkrijgen met een lichte knoflooksmaak. De poot is vrij groot, zoals bij latere rassen, en bereikt 30 cm Alligator kenmerkt zich ook door een goede opbrengst (tot 3,5 kg per 1 m²).

Quarantaine

Dit is een oude variëteit die in 1961 verscheen en de sympathie van tuinders kreeg vanwege de uitstekende smaak, vorstbestendigheid en uitstekende houdbaarheid. Karantansky onderscheidt zich door donkergroene bladeren bedekt met een karakteristieke wasachtige coating.

Ui rijpt lang, ongeveer 6-7 maanden, hoewel de gedeeltelijke oogst al 4-5 maanden na het zaaien kan beginnen. Het is beter om het door zaailingen te planten, Karantansky uit zaden laten groeien is alleen mogelijk in kasomstandigheden.

Thug

Zoals de meeste latere variëteiten heeft de Nederlandse Bandiet een korte poot, die echter tot 30 cm kan worden opgegroeid door de grond grondig te hellen en te mulchen. Ook onderscheidend van andere soorten zijn prachtige blauwgroene bladeren. Deze ui kan later dan de standaardtijd worden geplant en in de winter worden achtergelaten, oogst in maart.

Herfst reus

De ui doet zijn naam eer aan, is krachtig en lang (meer dan een meter), heeft groot (tot 80 cm) blad en ongebruikelijke late variëteiten met een dikke valse stengel van 40 cm. Om dergelijke kenmerken te verkrijgen, heeft de reus meer aandacht van de boer nodig: hoge hilling, hoge kwaliteit topdressing, veel licht en vocht.

Zoneringsvariëteiten

Als u prei begint te telen, moet u rekening houden met de geografische kenmerken van uw gebied en een variëteit kiezen in overeenstemming met het klimaat en de bodemsamenstelling. Verder zullen we het hebben over prei, het meest geschikt voor teelt in de middelste rijstrook en een hard Siberisch klimaat.

Voor centraal Rusland

Op de middelste rijstrook, met name in de regio Moskou, is het logisch om vroege en middenseizoen uien te telen:

• Vesta;
• Casimir;
• Goliath
• Columbus
• Olifant;
• Tango

Door de lange teeltjaren heeft de laatrijpe Karantansky zich ook met succes gevestigd in de omstandigheden van besneeuwde, matig ijzige winters en vrij warme, vochtige zomers.

Belangrijk! In de regio's met risicovolle landbouw is het niet praktisch om late prei te telen (met uitzondering van de speciaal ontwikkelde Akreok-variëteit), of het vereist een verwarmde kas.

Voor Siberië

De beste rassen voor Siberië zijn vroeg en gemiddeld:

• Vesta;
• Tango
• Kilima;
• Columbus
• Jolant.

Prei Care

Omdat prei een oud landbouwgewas is, zijn ze tegelijkertijd weinig bekend bij binnenlandse boeren. De reden hiervoor is de specificiteit van het klimaat en zorgen over buitensporige arbeidskosten tijdens de teelt.

Overweeg de belangrijkste agrotechnologische technieken die nodig zijn bij het verbouwen van prei:

1. Hij heeft 1-2 keer per week overvloedig water nodig. In regenachtige zomers wordt deze frequentie verlaagd, met de nadruk op de toestand van de bodem, om wateroverlast te voorkomen. Irrigatiemodus - 15-20 liter water per 1 m². Water mag niet ijskoud zijn, maar het is niet nodig om het in de zon te verdedigen.
2. Om een ​​echt smakelijke en sappige stengel te krijgen, wordt de plant gevoerd. 3 weken na het planten - met minerale meststoffen (20 g stikstofbemesting, bijvoorbeeld ureum, en 10 g kaliumfosfaat worden verdund in 10 liter water), en vervolgens wordt één keer per maand organische bemesting toegediend (infusie van uitwerpselen van koeien en vogels).
3. Samen met topdressing wordt gestart met preibehandeling met biologische producten om infectie door ongedierte (bijvoorbeeld Fitosporin) te voorkomen. Tijdens de uienvlieg moet de tuin bedekt zijn met agrofiber.
4. Regelmatig wieden kan worden vervangen door de grond te mulchen met stro, turf, zaagsel.
5. Prei moet 2 keer per maand worden losgemaakt en gewikkeld om een ​​sterke, lange, gebleekte stengel te verkrijgen.

Kenmerken van oogsten en opslag van gewassen

Oogstdata zijn afhankelijk van de kenmerken van de variëteit. Zoals eerder vermeld, is de volwassen prei van midden- en late rijping niet bang voor de eerste herfstvorst, dus je kunt niet te veel haasten met schoonmaken, het uitvoeren in verschillende fasen en met kennis van de volgende nuances:

1. Eind augustus - het eerste decennium van september vindt selectieve reiniging plaats. Er worden volwassen planten opgegraven die de groei van anderen belemmeren, of planten die niet meer precies groeien volgens de door de zaadproducent opgegeven parameters. Een indicatief teken van de oogstrijpheid van de ui is de aanwezigheid van 4 brede bladeren.

   

2. De eindschoonmaak wordt uitgevoerd voor aanhoudende vorst, eind oktober - begin november (afhankelijk van de regio). Latere variëteiten kunnen worden overwinterd, omdat ze tot de helft van de stengel zijn ingesmeerd met aarde of turf.
3. Graaf de prei voorzichtig met een hooivork. Na de oogst laat men het gewas enkele uren drogen in de frisse lucht (als er geen regen of sneeuw is).

Weet je Preiwortels kunnen worden afgesneden en in de grond achtergelaten. Ze zullen een uitstekende organische meststof zijn.

Voor het leggen voor opslag wordt de prei gesorteerd.

Kleine, niet-standaard planten kunnen:

• droog in een oven of elektrische droger;
• invriezen, eerder geblancheerd en in stukjes gesneden, en in zakken in de vriezer bewaren.

Grote planten kunnen lang (ongeveer 4-6 maanden) in de kelder (in zandbakken) of in de koelkast (in zakken met ventilatiegaten) worden bewaard. Ideale omstandigheden voor opslag - temperatuur 0 ° С en hoge luchtvochtigheid (ongeveer 80%).

Vanwege de verscheidenheid aan variëteiten kunnen prei onder verschillende omstandigheden worden gekweekt, waaronder het barre klimaat van Siberië. Het artikel gaf een kort overzicht van de bekendste soorten van deze groente en aanbevelingen voor de teelt.