Om een stevige druivenoogst te krijgen in ijzige streken, moet je de juiste soort kunnen kiezen die speciaal is gekweekt voor moeilijke klimatologische omstandigheden. Vanwege de korte warme periode moeten koudebestendige, vroegrijpe en snel rijpende soorten worden opgemerkt. Er zal nog een verhaal zijn over welke variëteiten overeenkomen met dergelijke kenmerken, evenals over de nuances van teelt en zorg.
De beste druivensoorten voor Siberië
Momenteel zijn druiven in Siberië helemaal niet zeldzaam. De geschiedenis van de teelt in de noordelijke regio's begon meer dan een halve eeuw geleden. Ze leerden niet meteen de wijnstok in Altai te telen, omdat de klimatologische omstandigheden niet voldeden aan de eisen van de warmteminnende plant: de winter is lang, ijzig, aanzienlijke schommelingen in de dagelijkse temperatuur, een kort groeiseizoen. Maar toch slaagden veredelaars erin om dergelijke variëteiten te brengen.
Weet je De duurste druif ter wereld waar geen wijn van gemaakt wordt, is de Romeinse robijn. Deze Japanse variant wordt uitsluitend vers geconsumeerd. Druiven worden jaarlijks op een veiling verkocht. En in 2016 werd een recordbedrag toegekend voor een tros met 30 bessen - $ 10.900.
Vroeg
Deze druivensoort wordt 115 tot 125 dagen in de noordelijke regio's gezongen, vooral de vroege zullen 105 tot 115 dagen nodig hebben, en zeer vroeg - tot 105 dagen.
Voor Siberië zijn de volgende soorten geschikt:
- Tukai. Hoogproductieve druiven die binnen 95-105 dagen rijpen. Het heeft het vermogen om breed te groeien, op één wijnstok rijpen tegelijkertijd veel trossen, die lang op de wijnstok kunnen worden bewaard en niet rotten. De borstels zijn groot en vegen, elk met een gewicht van 800–1000 g. De vruchten zijn middelgroot, ambergroen, wegen tot 4 g en hebben een muskaataroma. De schil van de vrucht is dicht, wat goed is voor transport en de smaak niet verandert. Zodat de struik niet overbelast, worden de bloeiwijzen genormaliseerd, waardoor overtollige worden verwijderd. Tokai-druiven zijn koudebestendig, verdragen tot -35 ° C. De cultuur is niet resistent tegen schadelijke insecten, maar met de juiste zorg zijn geen ziekten verschrikkelijk voor de cultuur.
- Solovyova-58. De hybride is in Oekraïne gefokt door de fokker Solovyov en wordt tegenwoordig gekweekt van de Oostzee tot de Siberische regio. De vroegst rijpe druif, waarvoor een gemiddelde temperatuur van + 22 ° C voldoende is om te rijpen. Bloeit met biseksuele bloeiwijzen. Trossen zijn los, klein, 100-300 g Fruit is bleek, met oranje vlekjes, gemiddeld gewicht is 2-4 g De smaak is aangenaam, met een lichte nuance van nootmuskaat en aardbeien. Het is resistent tegen ziekten, verdraagt tot -32 ° C, heeft beschutting nodig voor de winter.
- De schoonheid van het noorden. De tafel is een sterk groeiend ras, bestand tegen een temperatuur tot -25 ° C. De rijpingsperiode bij een gemiddelde dagelijkse temperatuur van + 22 ° C is 105–115 dagen. Borstels - middelgroot, 250-500 g, vertakt, los. Fruit krijgt alleen een roze tint met een overvloed aan zonnige dagen, de massa rijp fruit - 5-6 g Het vruchtvlees is pikant, aangenaam. De vruchten zijn transporteerbaar en lang bewaard. Bestand tegen grijsrot, maar aangetast door karakteristieke druivenziekten.
- Muromets. Rijpt in 110 dagen. Koudebestendigheid is laag - tot -26 ° C. De struiken zijn krachtig, immuun voor meeldauw, maar worden aangetast door grijze rot en oidium. De bloeiwijzen zijn biseksueel, bij gebrek aan rantsoenering treedt erwtevorming op. De trossen zijn cilindrisch, middelmatig compact, groot, tot 400 g. De vruchten zijn groot, eivormig, donker violet, en kunnen scheuren tijdens langdurige regenbuien. Het vruchtvlees is sterk, knapperig.
- Super Red Muscat. Rijpt in 95–100 dagen, vorstbestendigheid is slechts -23 ° C. De trossen zijn groot, 300-600 g, middelgroot of enigszins los. De bessen zijn roodachtig (wanneer ze rijp zijn krijgen ze een paarse tint), rond, tot 5 gram, verdragen het transport goed. Hoe ouder de struik, hoe groter de bessen en borstels. De pulp kenmerkt zich door een nootmuskaatsmaak. De struik is immuun voor grijsrot, maar heeft een gemiddelde immuniteit voor meeldauw en oidium.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_Lh9Wf9tdDj2yqnvu.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_H1hUt2k2icq6j808l16d.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_fhXf70ok3y1.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_9fr4dsKekh3.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_dh355L6oXjYEK2bo.jpg)
Later
Druiven telen met een lang rijpingsseizoen in het noordelijke klimaat is buitengewoon moeilijk. Zelfs in het meest gunstige seizoen rijpt de oogst grotendeels niet en heeft de struik geen tijd om zich voor te bereiden op de winter, dus laatrijpe variëteiten komen niet veel voor bij noordelijke wijnbouwers.
Maar sommige tuinders cultiveren nog steeds deze soorten zuidelijke cultuur:
- Katyr. Krachtige struik. Middelgrote borstels, 140–280 g, cilindrisch. De bessen zijn klein, 2,5 - 4 g, ovaal, met een wasachtige laag. De smaak van vlees is zoet en zuur. Immuun voor schimmelziekten.
- Knuppel. Het wordt beschouwd als een medium late variëteit. Exclusief gefokt voor Zuid-Siberië. Het staat bekend om zijn goede productiviteit. De bessen zijn groot, aromatisch.
- Kishmish Zaporizhia. Grootvruchtige soort, waarvan de bessen tot 3 cm groot worden Borstels zijn groot, tot 500 g.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_52vFToruhLz.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_g64xzhbDs22iWUxXB.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_iHy4z5htwIDp.jpg)
Universeel
Deze soorten kunnen zowel als eetkamer als technisch gebruikt worden.
Belangrijk! Latere rassen onder ijzige omstandigheden kunnen het beste in schuilplaatsen worden gekweekt.
De volgende soorten zijn geschikt voor teelt in de Siberische regio:
- Rusven. De rijping duurt 115 dagen. Het geeft een goede oogst, maar wordt gekenmerkt door een slechte draagbaarheid. De trossen zijn groot, 500–1000 g. De bessen hebben een specifiek muskaataroma. In regenachtige tijden vatbaar voor scheuren. De winterweerstand is gemiddeld - tot -27 ° C, bestand tegen de belangrijkste ziekten van druiven.
- Amur. Halverwege het seizoen. Heeft een sterke, snelgroeiende struik. Het verdraagt vorst tot -40 ° C. Borstels - los, cilindrisch, klein, 200-300 g Bessen - zwart, met een blauwachtige wasachtige coating. De pulp is groenachtig, heeft een standaard druivensmaak.
- Zilga. Ras gefokt door Letse fokkers. Heeft biseksuele bloeiwijzen. Rijpe vruchten zijn blauw gekleurd, hebben een vossen smaak. De trossen zijn klein, 150-400 g, cilindrisch. Vorstbestendigheid tot -26 ° C. Immuun voor schimmelziekten.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_NM9x8rs10e.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_gA9IUa0xdx.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_33pcMgl8DgZ3.jpg)
Andere soorten
Dergelijke vorstbestendige druivensoorten worden met succes verbouwd in de Oeral en de noordelijke regio's:
- Ter herinnering aan Dombkowska. Krachtige struik met grote kwastjes. Het verdraagt vorst en is immuun voor schimmelziekten.
- Homeland. Krachtige, zeer productieve variëteit. De trossen zijn los, klein. Vruchten zijn donkerblauw, afgerond. Het vruchtvlees is geurig, zoetig.
- Victoria. De trossen zijn los, massief, tot 700 g. De bessen zijn langwerpig, groot, roodrood. Het vlees is zoetig. Bestand tegen koude tot -27 ° C, bestand tegen vele belangrijke ziekten.
- Amethyst. De wijnstok kan regenereren bij vorstschade. De trossen zijn cilindrisch. De bessen zijn paars, met een zoetzure smaak en een lichte muskaatschaduw. Niet aangetast door schimmelziekten.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_gqUfyr5jg9.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_hzzxakqxPft4wCl5bthP72.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_1Xxadqh0QZ3By.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_JJzUtpxM20J4nIWbYxCXps.jpg)
Hoe u de juiste variëteit kiest
Om een gezonde struik te laten groeien die een goede oogst oplevert, moet je leren hoe je de juiste variëteit kiest.
Belangrijk! Het klimaat van Siberië heeft zijn voordelen: onder dergelijke omstandigheden wordt het risico op infectie met phylloxera of valse meeldauw verminderd.
Houd in dit geval rekening met dergelijke kenmerken:
- Richting. Er moet worden besloten voor welk doel de druiven worden geteeld: tafel, technisch of universeel.
- Winterhardheid. Voor Siberië zijn alleen vorstbestendige rassen geschikt die temperaturen van -25 ° C en lager verdragen.
- Productiviteit. Dit is de indicator die de productiviteit van een ras kenmerkt.
- Rijptijd. Hoge opbrengsten in ijzige omstandigheden kunnen alleen in vroege variëteiten zijn.
Kenmerken van planten en groeien
Voor aanplant in de noordelijke regio's is het beter om te kiezen voor mei of juni, hoewel vorstbestendige variëteiten in de herfst goed wortel schieten. Het belangrijkste is dat op de dag van planten de bodemtemperatuur niet lager mag zijn dan + 15 ° C.
Het bed voor het plaatsen van struiken moet van noord naar zuid worden geplaatst. Een landingssloot van 60–70 cm diep wordt langs de lijn gescheurd, de randen van de sleuf kunnen zowel schuin als verticaal gelaten worden.
Belangrijk! In de buurt van de struiken wordt het niet aanbevolen om paden of landingen te hebben.
Alle onkruid wordt verwijderd. Graaf de aarde onderaan de sloot (diepte 25-30 cm) en maak mest. Voor één wijnstok is het nodig:
- mest - 1 emmer;
- superfosfaat - 200 g;
- hout (plantaardige) as - een glas.
Vervolgens worden gaten voor elke wijnstok gegraven in een greppel van 50-60 cm diep De afstand tussen toekomstige struiken moet 2-2,5 m zijn.
Zaailingen kiezen een of twee jaar oud. Voor het planten worden de stekken behandeld: hielwortels worden ingekort, elk 10-12 cm overlatend, en 24 uur geweekt in een heteroauxine.
Voorbereide zaailingen worden in de put neergelaten, zodat de punt er iets uit steekt. Wortels van bovenaf zijn bedekt met aarde en gedrenkt in warm water (bij een emmer). Vervolgens wordt het gat volledig gegraven. Boven de grond moet een scheut van 10-15 cm blijven. De stamcirkel is bedekt met mulch (stro of houtsnippers).
Ter ondersteuning van de wijnstokken worden houten staven van 2–2,5 m lang gegraven, waarop op verschillende hoogtes een draad wordt gespannen.
Vervolgens wordt de wijnstok bedekt met een film gespannen op draadbogen. Op warme dagen worden de druiven uitgezonden. De Oeral en andere noordelijke regio's worden gekenmerkt door temperatuurverschillen, dus je kunt de film pas verwijderen als het gevaar van nachtvorst voorbij is.
Weet je De duurste wijnsoorten behoren tot de Premier Grand Cru-klasse. Ze worden gekweekt in de provincies Medoc en Saint-Emilion. De kosten van dergelijke druiven bedragen ongeveer $ 1,5 miljoen per hectare. Ter vergelijking: de kosten van gewone druiven zijn 25–50 duizend dollar per hectare.
Als de grond bij de druiven bedekt is met golfkarton, is het niet nodig om gevallen bladeren, onkruid te verwijderen en los te maken. De zaailingen water geven is zelden nodig, maar royaal, zodat de grond 70-80 cm wordt bevochtigd.Meststoffen worden in het voorjaar en na de oogst aangebracht. Tegelijkertijd worden organisch (compost, pluimveemest, mest) en anorganisch (fosfaatmest, ammoniumnitraat, kaliumsulfaat) veranderd.
Handige tips voor tuinders
Ervaren telers geven verschillende aanbevelingen die helpen bij het telen van druiven in ijzige omstandigheden:
- Stekken in de winter moeten worden opgeslagen in ruimtes die niet onderhevig zijn aan vorst of in diepe greppels.
- Het is raadzaam om Europese variëteiten te kiezen, ze zijn meer aangepast aan koude winters.
- Het planten moet worden begraven zodat de wortels niet bevriezen.
- Je kunt een droge wijnstok niet vastbinden, je moet wachten tot het einde van de vorst.
- Snoeien moet minimaal zijn en beperkt blijven tot gedeeltelijke reiniging van onvruchtbare processen en stiefzonen.
- De struiken moeten ernstig "opgegroeid" worden: in de zomer worden ze niet besproeid, de grond wordt niet opgegraven en gewied.
Weet je Veel druivensoorten in het midden van de 19e eeuw werden volledig vernietigd door phylloxera. Zo zijn de rassen waaruit Madera is gemaakt verdwenen. Tegenwoordig wordt deze wijn gemaakt van andere variëteiten.
Druiven zijn bij velen geliefd, dus verlaat de teelt van dit gewas in ijzige gebieden niet. Je hoeft alleen maar de variëteit correct te nemen en de zorg voor de wijnstok zal veel plezier brengen en zal zeker slagen in de vorm van smakelijke, geurige trossen.