Sappige en malse roze zalmfilet zal uw dieet aanvullen met vitamine A en D, licht verteerbare eiwitten, omega-3-zuren die nuttig zijn voor de hartfunctie. Door regelmatig vis in het dieet op te nemen, houdt u het lichaam in uitstekende conditie. En hiervoor heeft het artikel enkele eenvoudige recepten voor het koken van roze zalm in een slowcooker.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Wat ze ook met de vis gaan doen - bakken, stoven of bakken, het is raadzaam om vers te kopen. IJs verliest na een paar vriescycli snel zijn smaak.
Belangrijk! Bewolkte ogen en stank — tekenen van bedorven vis. Hoeveel het ook wordt verwerkt, het risico op vergiftiging blijft bestaan.
Bij het kopen is het belangrijk om het volgende te onthouden:
- gewone verse roze zalm weegt 800–1000 g;
- haar buik is roze, plat;
- schubben - glanzend, niet exfoliërend, zonder schade;
- kieuwen - lichtrood;
- de geur is fris.
Recepten voor het maken van roze zalm in een slowcooker
Koks merken een specifieke, droge consistentie op van roze zalmvlees na het frituren. Om dit nadeel op te heffen, raden koks aan om recepten te gebruiken waarin een multikoker wordt gebruikt om te koken. Dit maakt de consistentie van gestoofde steaks sappiger en zachter. Kant-en-klare smakelijke vis kan worden gecombineerd met een grote verscheidenheid aan bijgerechten: rijst, aardappelen, champignons en kaas. Het is een goed idee om roze zalm te stoven met verschillende sauzen - tomaat, citroen, gember, room, om het gerecht een nieuwe smaak en aroma te geven.
Voor een stel
400-500 g 15 minuten
kruiden voor vis
1/2 theel
Voedingswaarde per 100 g:
- Plakjes filet moeten goed peper, zout en bestrooi met kruiden zijn.
- Vul een kom met een dubbele boiler met 2 liter vers water.
- Leg voorbereide stukjes vis op het net en klik het deksel dicht.
- Nu moet u de kookmodus en tijd selecteren. In dit geval is het "stomen" voor een kwartier.
- Schakel de multikoker uit na het signaal en verwijder de vis.
Video recept
Op stoom
Weet je Zalm wordt oranjerood door de carotenoïden die ze bevatten. Ze komen samen met het voer dat ze eten in het lichaam van de vis. — garnalen en krill.
Royaal
[/ receptInstructies]
Video recept
Koninklijk
Weet je Gekweekte zalm heeft een lichtere tint vlees dan wilde. Dit komt doordat het aandeel van schaaldieren in het kunstmatige dieet veel kleiner is dan in de natuurlijke omgeving.
Met zure room en groenten
1,5 kg 60 minuten
raap ui (groot)
2 stuks
Voedingswaarde per 100 g:
Giet een kleine hoeveelheid zonnebloemolie in de bodem van de voorbereide kom.
Schil de ui, snijd ze in blokjes.
Gewassen en geschilde wortels moeten worden geraspt op een grove rasp of gehakt met een groentesnijder.
Was de tomaten en snijd ze in plakjes. Leg groenten in een slowcooker in lagen, beginnend met uien, en verdeel dan wortels en tomaten.
Snijd de voorbereide visfilet in stukjes en leg met de laatste laag.
Peper en zout, bestrooi met Provençaalse kruiden.
Top met zure room.
Bestrooi met verse kruiden.
Sluit het deksel en stel de kookmodus - "blussen" in op 40 minuten.
Leg vis op geportioneerde borden. Serveer met rijst.
Video recept
Met zure room en groenten
Weet je Zalmachtigen onderscheiden zich door vlekken op de kieuwen en mensen door vingerafdrukken.
Met groenten en kaas
800 g 1,5 uur.
zonnebloemolie
3 el. l
Voedingswaarde per 100 g:
Snijd de gepelde ui in middelgrote blokjes.
Bereide (gewassen en geschilde) wortels moeten worden geraspt op een middelgrote rasp.
Rasp ook harde kaas, maar dan op een grove rasp.
Hak dille fijn en meng met mayonaise.
Onderaan de multikoker giet je een beetje zonnebloemolie. Als het opgewarmd is, voeg dan voorbereide groenten toe. Bak 5 minuten en haal uit de kom.
Neem een vel folie, verdeel er de filet over, peper en zout naar smaak.
Bedek het oppervlak van de vis met groenten - uien en wortels.
Werk af met mayonaise en bestrooi met kaas.
Wikkel de folie zo dat er een flens om de producten ontstaat.
Leg de voorbereide blanco op perkament en plaats in de kom.
Nadat het deksel is gesloten, moet u de kookmodus - "Bakken" gedurende 1 uur instellen. Als de tijd om is, laat deze dan 5 minuten in verwarmingsmodus staan.
Verwijder de vis in folie, serveer bij elk bijgerecht of eet als hoofdgerecht, decoreer met greens.
Belangrijk! De baktijd in een slowcooker bepaal je precies aan de dikte van de filet. Elke 1,5 cm heeft 2 minuten baktijd nodig, wat betekent dat het voor een stuk van 3 cm dik slechts 4 minuten duurt.
Video recept
Met groenten en rauw
Met citroen in sojasaus
2 kg 50 minuten
plantaardige olie
3 el. l
Voedingswaarde per 100 g:
Snijd grote stukken vis aan de zijkanten om er schijfjes citroen in te doen.
Giet zonnebloemolie in de kom met meerdere kookplaten.
Snijd de citroen in halve ringen en steek deze in de incisies.
Bestrooi vis met citroensap en sojasaus, besprenkel met kruiden.
Kook 35 minuten in de bakmodus.
Serveer de afgewerkte roze zalm met een bijgerecht, bestrooid met kruiden.
Video recept
Met citroen in sojasaus
Weet je Roze zalm — de kleinste vis onder de zalm. Ze leeft ook niet lang — slechts een paar jaar. In tegenstelling tot Atlantische zalm, waarvoor de maximum geregistreerde leeftijd 13 jaar is.
Een slowcooker-vis is een van de gemakkelijkste manieren om roze zalm te koken. Het heeft een minimum aan actie en een maximaal voordeel. Kook minstens één keer per week visgerechten om het lichaam van voedingsstoffen en sporenelementen te voorzien. Roze zalm zal nuttig zijn, ook voor degenen die een gezond dieet volgen, op dieet zijn of gewoon het lichaam genezen.