De voordelen van amandelen zijn waarschijnlijk niet alleen bekend bij volwassenen, maar ook bij kinderen die ook graag genieten van stevig fruit. Meestal worden ze gebruikt als smakelijke toevoeging bij het bakken of in desserts, maar amandelen hebben niet minder voordelen als ze onafhankelijk worden geconsumeerd, zelfs in vloeibare vorm. Op welke manier kun je er plantaardige melk uit halen en of de samenstelling daarna best nuttig zal blijven - lees hierover in het artikel.
Voordelen voor de gezondheid
Veel consumenten beschouwen amandelmelk als een voedingsproduct dat voornamelijk wordt geconsumeerd door mensen die gezond eten. Dit is gedeeltelijk waar, maar vergeet mensen met lactose-intolerantie niet. Met de juiste voorbereiding kan dit product een uitstekend alternatief zijn voor de diersoort, omdat het geen schadelijk cholesterol en de lactosecomponent bevat.
Weet je Door het hoge gehalte aan vitamine E in amandelvruchten kunt u noten twee jaar in de koelkast bewaren - de aanwezigheid van een hermetisch afgesloten container is hiervoor echter een voorwaarde.
In plaats daarvan bevat de noot een grote hoeveelheid vitamine C, E, A en micro- en macro-elementen (bijvoorbeeld zink, fosfor, magnesium), die de cardiovasculaire, zenuw- en skeletsystemen van het menselijk lichaam positief beïnvloeden. Dit betekent dat u bij regelmatig gebruik het uiterlijk van haar, nagels en huid aanzienlijk kunt verbeteren, terwijl u slaapproblemen elimineert en uw algehele welzijn verbetert.
Selectie van ingrediënten
Omdat amandelmelk in de meeste gevallen alleen met de noten en het water zelf wordt bereid, is het in de eerste plaats de moeite waard om aandacht te besteden aan de keuze van amandelpitten. Ze moeten allemaal zo vers en rijp zijn (groen werkt niet), met een lichte notensmaak en een zoete afdronk.
Bitter fruit is gevaarlijk, omdat het giftige cyanide dat het in het menselijk lichaam bevat, verandert in kaliumcyanide. Hierdoor worden oudere vruchten alleen voor cosmetische doeleinden gebruikt, maar niet van binnen. Wat betreft de resterende mogelijke ingrediënten (bijvoorbeeld suiker of honing), ze moeten ook schoon en fris zijn, zonder een onaangename geur. Voor het recept kunt u gedestilleerd drinkwater nemen.Belangrijk! Het is beter om het water uit de putten niet te gebruiken, omdat dit het spijsverteringsstelsel dreigt te verstoren.
Amandelmelk recept
3-48-10 uur laten inwerken
amandelen ('s nachts opgezwollen in water)
2 kopjes
Voedingswaarde per 100 g:
- Doe de gewassen en gezwollen rauwe amandelen in een blender en klop er twee minuten water bij.
- Zeef het resulterende homogene mengsel door kaasdoek die in verschillende lagen is gevouwen en de witte vloeistof letterlijk uit de pulp in een glas draait.
- Als je wilt, kun je honing of suiker toevoegen aan een koud zelfgemaakt drankje, maar zonder dat is het erg lekker.
Video recept
Amandelmelk ReceptBelangrijk! Kant-en-klare melk mag niet bij kamertemperatuur worden bewaard, omdat het na een paar uur niet zo lekker en gezond zal zijn. Dit geldt vooral wanneer er honing aan is toegevoegd.
Lactosevrije melk maken van amandelen kost niet veel tijd, maar het voordeel is gewoon enorm, soms zelfs groter dan van een koeienproduct. Om de drank lang te bewaren, kan hij worden ingevroren, maar het is beter om elke keer een nieuwe, verse portie te bereiden.