Meer dan ooit kiezen mensen voor melk zonder melk in plaats van koemelk.

In feite is de vraag naar walnoot-, soja- en havermelk zo sterk gegroeid dat Dairy Farmers of America (DFA) beweert dat de melkverkoop vorig jaar met ongeveer $ 1,1 miljard is gedaald en de netto-omzet in totaal $ 13,6 miljard bedroeg. vergeleken met $ 14,7 miljard in 2017.

DFA-president en Chief Executive Officer Rick Smith noemde 2018 'een ontmoedigend jaar' voor melkveehouders vanwege de stijgende vraag naar zuivelvrije producten in combinatie met dalende prijzen voor koemelk. Experts voorspellen dat tegen 2024 de kosten van zuivelalternatieven kunnen oplopen tot meer dan 34 miljard dollar.

Uit een onderzoek van de Food Ethics Council bleek dat 46% van de consumenten van 16 tot 24 jaar het huidige voedselsysteem oneerlijk vindt tegenover de planeet. Dit suggereert dat jonge consumenten in deze beweging weglopen van koemelk vanwege milieuoverwegingen.

Daarnaast toonde een recent onderzoek van Ripple, een realtime bruto-verrekeningssysteem, aan dat de productie van melk (melkkoeien) vier keer meer kooldioxide produceert dan de productie van veganistische melk.

Uit een onderzoek van de Plant Food Association bleek dat 78% van de mensen die melk drinken, nog steeds plantaardige melk als dezelfde melk beschouwen, wat suggereert dat meer mensen plantaardige melk simpelweg als een eenvoudigere optie beschouwen dan melk natuurlijk.