Pijnboompitten zijn delicatessen waarvan de nuttige eigenschappen al sinds de oudheid bekend zijn. Zaden van Siberische den zijn een echte voorraad aan voedingsstoffen die nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam. Bovendien hebben noten een uitgesproken smaak en naaldgeur, waardoor ze een heerlijk onderdeel zijn van gastronomische gerechten.

Peeling notendop

Tegenwoordig zijn dennenappelpitten in elke supermarkt te vinden. Meestal worden ze in gezuiverde vorm per gewicht verkocht. Let bij het kopen van pijnboompitten zeker op de houdbaarheid, aangezien het product niet langer dan twee weken in gereinigde vorm kan worden bewaard. Na deze periode kunnen de zaden ranzig worden vanwege het hoge gehalte aan oliën erin.

Belangrijk! De geschilde zaden van de Siberische den, vacuüm verpakt, worden veel langer bewaard.

Daarom als u pijnboompitten kiest, kunt u beter kiezen voor een inshell-product. Het grootste probleem met hun gebruik is hun peeling. Velen verwijderen de pitten op de ouderwetse manier en knagen eraan met hun tanden. Dit is echter beladen en kan eindigen met een bezoek aan de tandarts.

Gebruik ook voor het reinigen van noten vaak een geïmproviseerd gereedschap - een hamer en een tang. Maar dit kan niet alleen de schaal beschadigen, maar ook de inhoud ervan.

Er zijn echter kleine trucjes, correct aanbrengen waarmee je zonder veel moeite noten kunt schillen. De zaadschaal wordt bros wanneer het product sterk wordt gekoeld of verwarmd. Zo kunnen noten enkele uren in de vriezer worden bewaard of 10-15 minuten in een hete koekenpan worden geroosterd. Bovendien kan het product 15-30 minuten in kokend water worden geweekt.

Hoe noten te eten

Vanwege de onvergelijkbare smaak zijn pijnboompitten geschikt voor zowel rauw als geroosterd. Bovendien van deze bereid vaak desserts, evenals verschillende tincturen. De schaal van noten, die in geplette vorm een ​​uitstekende huidscrub wordt, blijft niet onopgemerkt. En extract uit zaden wordt veel gebruikt in cosmetica.

Rauw

Als tussendoortje zijn rauwe geschilde pitten erg populair bij atleten, zwangere en zogende vrouwen, maar ook bij schoolkinderen en studenten. Immers een klein handje rauwe pijnboompitten verlicht vermoeidheid en stress tijdens de werkdag en helpt ook om snel kracht te herstellen tijdens intensieve trainingen en trainingsbelasting.

Cedermeel dat in sommige Siberische recepten wordt gebruikt, wordt ook gemaakt van rauwe pitten. Niet minder populair is dennenolie.

Weet je In de oudheid werd het verzamelen van pijnboompitten op buitenlands grondgebied beschouwd als een ernstige misdaad onder de Indiase stammen van Noord-Amerika. Dit veroorzaakte vaak bloedige schermutselingen.

Gebakken

Ongetwijfeld behouden pijnboompitten in hun natuurlijke vorm de samenstelling van vitamines en voedingswaarde. Gebakken pitjes van zaden van Siberische den verliezen een deel van hun voedingswaarde, maar profiteren door smaak. Het naaldaroma van pijnboompitten wordt uitgesproken en ze zijn zelf knapperiger en pikanter van smaak.

In deze vorm worden korrels het meest gebruikt bij het koken om toe te voegen aan salades, gebak of bij het bereiden van gezonde zoetigheden.

Hoeveel te eten

Vanwege het hoge caloriegehalte van pijnboompitten: 680 kilocalorieën per 100 g product, is het de moeite waard om ze in een beperkte hoeveelheid te eten. De norm in het dieet van een gezond persoon mag niet meer zijn dan 100 g per week, anders kunnen ze, samen met de voordelen van de pit, enige schade aanrichten. Allereerst dreigt overmatige consumptie van cedernoten op het menu overgewicht te veroorzaken.

Het gebruik van pijnboompitten in eenvoudige recepten

Pijnboompitten kunnen aan het dieet worden toegevoegd en worden gebruikt bij de bereiding van bepaalde gerechten.. Dus kinderen zullen genieten van een traktatie met zaden van kegels, gevuld met suikerkaramel. Smelt hiervoor de suiker in water (1: 1), zonder te roeren, en meng met een deel van de noten. Daarna worden snoepjes in vormen gegoten en gekoeld.

Zeer nuttig brood met toevoeging van Siberische pitten en andere zaden, gebakken op basis van roggemeel.

Een goede preventie van verkoudheid bij koud weer is een balsem op basis van zaden van Siberische den.

Om het voor te bereiden heb je nodig:

• pitten: 500 g;
• duindoornbessen: 100 g;
• vloeibare honing: 100 g.

Meng en bewaar de ingrediënten op een donkere, koele plaats. Consumeer één eetlepel per dag.

Weet je Noordelijke volkeren, toen de eerste tekenen van verkoudheid verschenen, kookten pijnboompitten in melk en dronken deze bouillon.

De bekende Italiaanse pestosaus wordt bereid op basis van pijnboompitten. Hiervoor heeft u nodig:

• gezuiverde korrels: 30 g;
• basilicumgroenten: 100 g;
• Parmezaanse kaas: 50 g;
• olijfolie: 100 ml;
• knoflook: 2-3 teentjes;
• een snufje zout.

Stapsgewijze kookinstructies:

1. Rooster pijnboompitten 10-15 minuten.
2. Scheid basilicumblaadjes van bladstelen.
3. Rasp de kaas op een fijne rasp.
4. Hak de knoflook fijn.
5. Combineer de ingrediënten, vermaal met een blender of in een vijzel.
6. Zout naar smaak.

Video: Pestosaus met basilicum en pijnboompitten

Zeer populair, vooral onder inwoners van Siberië en de Oeral, cederzaad tinctuur. Voor de bereiding wordt 100 g noten, samen met de schaal, fijngemaakt en gevuld met alcohol. Sta 30 dagen op een donkere plaats en neem dagelijks 10-15 druppels.

Ook geurende pitten passen perfect bij groente- en fruitsalades. Het enige ingrediënt waarmee de zaden van Siberische den slecht worden gecombineerd, is vlees. Deze combinatie bevat een overmatige hoeveelheid eiwit.

De voordelen van het eten van noten

Als u noten correct en in de juiste hoeveelheden eet, kunt u de kwaliteit van leven aanzienlijk verbeteren.

• Dit product heeft dus de volgende nuttige eigenschappen:
• Verlaagt het slechte cholesterol in het bloed.
• Verbetert de werking van het cardiovasculaire systeem.
• Het is een uitstekende antioxidant.
• Ondersteunt het lichaam bij stress en hoge belastingen.
• Verbetert de bloedsamenstelling.
• Verhoogt mentale activiteit.
• Positief effect op het gezichtsvermogen.
• Verhoogt de concentratie.
• Verbetert de conditie van de huid, haren en nagels.
• Helpt de mannelijke kracht te behouden.
• Verbetert de samenstelling en kwaliteit van moedermelk.

Ondanks het feit dat Siberische noten erg handig zijn voor het lichaam van een groeiend kind, moet je uiterst voorzichtig zijn bij het toevoegen van korrels aan het voedsel van een kind. Het product wordt niet aanbevolen voor kinderen onder de drie jaar. De eerste dosis mag niet meer dan 2-3 kernen per dag zijn. Als het lichaam van de baby positief reageert op een nieuw product, kun je de dosis geleidelijk verhogen tot 10-15 g per dag.

Belangrijk! Bij het geven van borstvoeding is het beter om pijnboompitten niet eerder in uw dieet te introduceren dan wanneer de baby 3 maanden oud wordt om de ontwikkeling van allergieën en gastro-intestinale problemen uit te sluiten.

Pijnboompitten zijn ongetwijfeld een voedzaam en zeer smakelijk element in de voeding van de moderne mens. Het eten van pitten voor voedsel is niet alleen een gastronomisch genot, maar ook een aanzienlijk gezondheidsvoordeel, het voorkomen van verkoudheid en het behouden van schoonheid en jeugd voor vele jaren.