In de natuur zijn er enorm veel paddenstoelen, met name bitter. Dit is een ongebruikelijke variëteit, die wordt gekenmerkt door een scherp aroma en een niet-representatief uiterlijk. Het behoort tot de voorwaardelijk eetbare soort, dus je moet het met uiterste voorzichtigheid gebruiken.

Paddestoelbeschrijving

Bitter kenmerkt zich door een constant uiterlijk. In de natuur zijn er een groot aantal melkachtige giftige paddenstoelen waarmee de soort in kwestie verward kan worden, om dit te voorkomen is het altijd nodig om de beschrijving van alle soorten in detail te bestuderen. Ze kunnen variëren in kleur van de dop, dichtheid van de pulp en de hoogte van de benen.

Weet je De grootste paddenstoel werd in 1985 in Amerika ontdekt. Het gewicht was 140 kg en de breedte was 2 m.

Hoe ziet het eruit

Als je alle foto's van bitter bekijkt, is de maat van de dop anders. Het varieert van 5 tot 12 cm In de beginfase van de ontwikkeling heeft de dop de vorm van een bel. Na enige tijd wordt het platter of trechtervormig. Het belangrijkste teken van bitterheid is de aanwezigheid van een kleine knol in het midden van de dop. De randen kenmerken zich door een fijne structuur en ze zijn naar binnen gewikkeld. De schil heeft een glad oppervlak. De tint is stevig, roodbruin. Aan de oppervlakte zie je een lichte beharing. Nadat de regen voorbij is, krijgt de paddenstoel een glanzende en plakkerige structuur.

De hoed en de poot van de bitter hebben een goede dichtheid. In sommige periodes kunnen ze breken (als er hevige regen valt).

De kleur van de pulp hangt af van de leeftijd van de paddenstoelen:

• in jong - wit, met kleine bruine onzuiverheden;
• in oud - bruin-kastanje tint.

Als je een kleine incisie maakt, zal het kleurloze sap, dat lijkt op een beetje melk, uit het vruchtvlees gaan springen. Afhankelijk van het effect van zuurstof (op de hoeveelheid) kan de kleur van de vrijgekomen vloeistof veranderen. Als je dit sap met een verse paddenstoel probeert, kan het je lippen en mond een beetje verbranden. De pulp heeft een specifieke penetrante geur, die voor velen onaangenaam lijkt.

Weet je Wetenschappers hebben bewezen dat paddenstoelen al meer dan 400 miljoen jaar op aarde groeien. Dat wil zeggen, ze groeiden lang voor de dinosauriërs.

Het been heeft een cilindrische vorm. De maximale hoogte is 7-8 cm en aan de basis zit een vilten wikkel van het mycelium. Als je goed naar de foto's kijkt, hebben jonge paddenstoelen een witte tint van de poot en oude hebben roze of rood.

Waar groeit

Als een champignonplukker voor bitters gaat, kent hij altijd de plekken waar deze soort groeit. Meestal worden deze paddenstoelen gevonden in naald- en loofbossen. Om ze te verzamelen, ga je naar de grasvelden waar pijnbomen en berken groeien.. Op deze plaatsen heerst zure grond, waarop bittere planten het liefst groeien.

Deze paddenstoelen komen voornamelijk voor in groepen. Maar je kunt alleenstaanden ontmoeten. Ze beginnen half juli vruchten af ​​te werpen. Deze periode duurt tot het begin van de vorst, dat wil zeggen tot halverwege de herfst.

Eetbaar of niet

Het is gebruikelijk om bitter te classificeren als relatief eetbare paddenstoelen.. Dit betekent dat je fruit pas kunt eten nadat je het zorgvuldig hebt voorbereid. Eerst moet je de verzamelde paddenstoelen zorgvuldig wassen en dan in water met een kleine hoeveelheid zout koken.In westerse landen wordt bitter niet gegeten. Er wordt aangenomen dat het in staat is om radioactieve stoffen in bodem en lucht op te nemen..

Belangrijk! Oogst alleen fruit in ecologisch schone gebieden om uw gezondheid niet te schaden.

Rassen en dubbels

Gorchak heeft verschillende dubbels. Ze kunnen eetbaar zijn of ongeschikt voor consumptie. Je kunt deze soort verwarren met verschillende soorten paddenstoelen:

1. Kamfer Lactarius behandelt voorwaardelijk eetbaar.
2. Moerasborst is eetbaar.
3. Vlees Rode Lactarius voorwaardelijk eetbaar.
4. Lever niet geschikt voor gebruik, omdat het veel gifstoffen bevat.

Groeiend

Als je van paddenstoelen houdt, kun je thuis altijd bitterheid kweken. Hij kan in de tuin, op het balkon of in de tuin geplaatst worden.

De teelt wordt op verschillende manieren uitgevoerd:

1. Koop een kant-en-klaar mycelium. Het moet in een vooraf voorbereid substraat worden gegoten. Om het voor te bereiden, meng je houtschors, gewone grond en zaagsel. Strooi het substraat naast de boom waar de paddenstoelen zullen groeien. Maak kleine gaatjes en strooi het mycelium erover. Giet grondig met water. Het eerste gewas kan al volgend jaar worden geoogst.
2. Kies paddenstoelen. Wanneer ze mycelium beginnen uit te scheiden, voer dan alle procedures uit die in de eerste methode zijn aangegeven.

Bitter groeit het liefst op goed bevochtigde grond. Daarom moet u het voorzichtig water geven en in hete zomers de plantages afdekken met een doek zodat er geen brandwonden ontstaan

Voordelen van paddenstoelen

De voordelen van het eten van bitters zijn zeer uitgesproken.

• De genezende eigenschappen zijn als volgt:
• helpt het immuunsysteem te versterken, bevat ascorbinezuur;
• het gebruik van sap voor externe doeleinden helpt de ontwikkeling van dermatologische ziekten (ouderdomsvlekken, ontsteking, eczeem, enz.) Te voorkomen;
• Het selenium in de samenstelling is een krachtige antioxidant. Het draagt ​​bij aan de vertraagde veroudering van cellen en huid;
• verlaagt de bloedsuikerspiegel, waardoor de symptomen van diabetes verminderen.

Koken applicatie

De opgevangen champignons moeten 3 dagen in schoon water worden gedrenkt. Ververs elke dag, meerdere keren, het water om alle gifstoffen en schadelijke stoffen te verwijderen. Giet hierna de vruchten in een bak en steek ze in brand. Je moet ze 40-60 minuten koken. Als er een schaal verschijnt, moet je deze met een lepel verzamelen en weggooien. Als de bitter gekookt is, moet je hem opnieuw spoelen. Daarna kunt u de vruchten gebruiken voor conservering of zouten.

Belangrijk! Geef de voorkeur aan de hete zoutmethode en voeg een groot aantal verschillende kruiden toe.

Op internet vind je een groot aantal verschillende recepten met bitterzoet. Dat is gewoon haar smaak in dit geval specifiek, dus dit is alleen op verzoek van de persoon. De meest gebruikelijke manier om fruit te maken is zouten.

Video: Champignon augurk bitter

Medisch gebruik

In de samenstelling van de beschouwde schimmel is er een stof die eigenschappen heeft die vergelijkbaar zijn met een antisepticum. Daarom wordt het gebruikt als bescherming tegen bacteriële ziekten. Vaak worden bitters gebruikt om Staphylococcus aureus te behandelen.

Jonge paddenstoelen worden gebruikt om wonden en snijwonden te behandelen.. Ze kunnen ook worden gebruikt om de bloeddruk en het gewicht te normaliseren.

Mushroom gevaar

Het is verboden om bitter fruit te geven aan kinderen van minder dan 6 jaar. Dit komt doordat schimmels in zichzelf negatieve stoffen uit de bodem en lucht ophopen. Als het lichaam van een volwassene in staat is om zelfstandig gifstoffen en gifstoffen kwijt te raken, ontwikkelen kinderen vaak bedwelming.

• Contra-indicaties omvatten de aanwezigheid van de volgende ziekten:
• Pancreatitis
• Zweer en gastritis.
• Leverziekten (cirrose, hepatitis, enz.).

Je kunt de vruchten van vrouwen niet eten, we zijn in positie en tijdens borstvoeding. Ook als u hart- en vaatziekten heeft, kan het eten van gezouten champignons uw lichaam schaden. Dit komt doordat zout vernauwing van bloedvaten veroorzaakt.

Dus nu weet je precies hoe het bittere fruit eruit ziet en met welke paddenstoelen het kan worden verward. Deze variëteit kan zowel voordeel als schade aan het lichaam brengen. Daarom moet u eerst een volledig onderzoek ondergaan met een arts en pas na overleg met hem de dieetgerechten van bitter binnengaan.