Asperges is een vaste plant die 15 jaar lang gewassen kan produceren. Om ervoor te zorgen dat de cultuur die is ontstaan ​​in een warm klimaat niet sterft tijdens vorst, moet u in de herfst bedenken hoe u deze goed kunt voorbereiden op de winter.

De oorsprong en beschrijving van de cultuur

De natuurlijke habitat van asperges is de Middellandse Zee en de kust van de Kaspische Zee. De oude Grieken en Romeinen begonnen deze cultuur eerst te eten. Asperges werden pas in de 19e eeuw populair onder andere volkeren van het continent.

De plant is een lage struik met meerdere stengels waarop smalle bladeren en kleine geelachtige bloemen groeien. Het is gebruikelijk om alleen gekiemde scheuten te eten, die wit of groen kunnen zijn. Fruit, felrode bessen, worden gebruikt om aan thee toe te voegen - ze zijn zoet genoeg en bevatten een grote hoeveelheid suiker. Asperges worden echter voornamelijk gewaardeerd voor scheuten, die zowel vanwege de inhoud van veel nuttige sporenelementen als vanwege hun smaak van grote waarde zijn.

De scheuten van de plant bevatten caroteen, fosfor, magnesium, calcium en ijzer, minerale zouten, koolhydraten en plantaardig eiwit. Daar aanwezige vitamine PP helpt bloedarmoede te voorkomen. Het gebruik van asperges helpt ook bij het bestrijden van stofwisselingsstoornissen en versterkt het immuunsysteem.

Weet je Voor het eerst werd een methode voor het bereiden van asperges beschreven in het oudste receptenboek, “De re coquinaria” ("Over de culinaire kunst", ongeveer IV c. n e.). De auteur was een fijnproever uit Rome - Apicius.

Kenmerken van plantenverzorging in de herfst

Om de plant goed te laten overwinteren, moet de tuin vanaf de herfst worden voorbereid. Allereerst moet je de struik inspecteren op de aanwezigheid van ziekten en parasieten. Als u een aspergevlieg of roest opmerkt, moeten dergelijke scheuten onmiddellijk worden verwijderd.

De bovenste bladeren moeten worden afgesneden - alleen de wortels blijven in de winter. In sommige gevallen kunnen greens worden achtergelaten, maar alleen op voorwaarde dat de struik niet is aangetast door ziekten.

Om te voorkomen dat de wortels bevriezen, moeten ze bedekt worden met een dikke laag mulch, waarvoor je zelfs de gesneden toppen van de asperges zelf kunt gebruiken.

Als jonge spruiten uit de grond zijn verschenen, hoeven ze niet te worden gesneden, maar het is beter om bladeren of hooi op hen te gooien. Ook hiervoor is stro-toorts geschikt.

Water geven en voeren

Het is noodzakelijk om asperges regelmatig water te geven, maar het belangrijkste is om het niet te overdrijven, omdat door de grote hoeveelheid vocht de wortels kunnen rotten. Maar het gebrek aan water leidt ertoe dat het product zijn smaak verliest en traag wordt.

Het is beter om de gietprocedure zelf onder de wortel uit te voeren en voor het besproeien moet je een gieter met een smalle neus nemen. Hierna moet je de grond losmaken met een schoffel. Om niet zo vaak te irrigeren en de grond niet los te maken, kan het bed worden bedekt met zaagsel. U hoeft dus niet elke 14 dagen asperges te wieden; Het helpt ook om een ​​optimaal vochtgehalte te behouden.

Je kunt de cultuur 20 dagen na het planten voeden. In de warmere maanden is het beter om organische meststoffen te nemen, zoals koemest of uitwerpselen van kippen. Maar voor de winter raden ervaren tuinders aan om minerale meststoffen op de grond aan te brengen, zoals superfosfaat of kaliumzout. Bemesting wordt verspreid door de tuin en wordt gemengd met aarde met behulp van losmaken.

Dergelijke manipulaties moeten heel voorzichtig gebeuren, anders kun je de wortels van planten met een zeer delicate structuur beschadigen.

Belangrijk! Er moet aan worden herinnerd dat het wortelsysteem van een plant zich zeer dicht bij het aardoppervlak bevindt. Al in de herfst vormen zich jonge overwinterende knoppen op de bovenste wortels, die gemakkelijk zijn kan zijn pijn doen.

Snoeien

Om asperges goed voor te bereiden op de winter, moet deze worden afgesneden. Deze voorwaarde is nodig, omdat het beter is om te overwinteren zonder groen. Vaak denken tuinders of ze alleen de bladeren moeten afsnijden en of ze de stengel moeten verlaten. Uiteraard is het noodzakelijk om de gehele toppen zo te verwijderen dat slechts enkele centimeters van de stengel boven de grond blijven.

Het trimmen van de struik is nodig als het nog relatief warm is. Het is belangrijk dat u de tijd heeft om de procedure uit te voeren vóór de eerste nachtvorst. Het is raadzaam om dit in de eerste helft van oktober te doen. Om ervoor te zorgen dat de plant gezond blijft en minimale schade oploopt, moet het gereedschap scherp en schoon zijn.

Sommige tuinders hebben medelijden met de plant en bespreken of gezonde scheuten moeten worden gesnoeid. Ervaren tuiniers merken deze behoefte in ieder geval op, vooral als het groen is geïnfecteerd met ziekten of parasieten, dan is het ook nodig om het te verbranden.

Losmaken en hillen

Deze vaste plant vereist verplichte hilling - dankzij deze procedure blijkt het product erg lekker en zacht te zijn. Van groot belang is wat je cultuur cultiveert. Dit kan het beste worden gedaan met tyrsa, die volledig droog moet zijn en tegelijkertijd moet worden afgesneden van verse en gezonde bomen. Dankzij dit materiaal is asperges erg mals en wordt wit.

Om witte spruiten te krijgen, kunt u ook spudden met gewone grond, die na de procedure wordt verdicht; de grondlaag moet ongeveer 20 cm zijn In het voorjaar verschijnen er kleine scheurtjes op de aspergekweekplaats die de kieming van het gewas aangeven - dan moet je het tuinbed voorzichtig opnieuw vullen.

Belangrijk! Zand is een goed materiaal om te hellen, maar de plant zal groen zijn en niet zo zacht.

Ervaren tuiniers geven de voorkeur aan zwelling met zaagsel en zand, ook omdat scheuten in de grond kunnen draaien, wat niet gebeurt als ze in andere materialen worden gekweekt. Dit komt omdat er zich na regenachtig weer een korst vormt op het oppervlak van gewone grond, wat moeilijk te overwinnen is voor jonge scheuten.

De basisregels voor het klaarmaken van asperges voor overwintering

Om de asperges goed voor te bereiden op de winter, moeten de scheuten in de herfst worden verwijderd, zodat er slechts 4-5 cm van de plant overblijft, waarna deze kan worden gemulleerd.

Een andere belangrijke factor voor een goede overwinteringscultuur is topdressing. Vóór de winter moeten asperges worden bemest door minerale mest aan de grond toe te voegen.

Vaak denken de eigenaren van persoonlijke percelen na over het al dan niet overwinteren van de plant. Natuurlijk verbetert deze procedure alleen de kwaliteit van het toekomstige gewas.

Onderdak voor de winter kan worden gedaan met houtkrullen, zaagsel of tyrsa. Ter bescherming van planten kunt u ook turf of compost gebruiken. Het is noodzakelijk om de asperges zo goed mogelijk te bedekken met een laagje mulch van ongeveer 8 cm. In het voorjaar kunnen deze elementen als meststof worden gebruikt door ze in de grond te graven. Je kunt ook stro en bladeren gebruiken om de asperges op te warmen.

Voordat u de asperges bedekt met mulch, moet u de hele toppen afsnijden. En de grond tussen de rijen kan worden verrijkt met ammoniumnitraat.

Winter asperge verzorging

Om het hele jaar door asperges op uw tafel te hebben, moet u de scheuten van reeds volwassen planten van ten minste 6 jaar oud distilleren.

De eerste stap is om de planten in oktober op te graven en een paar maanden op een donkere, koele plaats te zetten. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de temperatuur in de kamer tussen 0 en + 2 ° C wordt gehouden.

In de eerste helft van december kunnen planten in kassen worden geplant - hiervoor worden ze in containers geplaatst en houden ze een kleine afstand tussen planten. Op 1 m² moet je minimaal 18 struiken plaatsen. Wanneer alles is geplant, wordt humus op het oppervlak van de grond gegoten, met een laag van minimaal 20 cm De containers met asperges moeten bovendien worden bedekt met een zwarte film.

De eerste 7 dagen moet de temperatuur in de kas binnen + 10 ° C liggen. Later wordt het verhoogd tot + 18 ° C, maar dit kan alleen als je ziet dat de asperges beginnen te ontkiemen. Dit temperatuurregime moet gedurende ongeveer 2 maanden worden nageleefd tot het oogstseizoen eindigt.

Handige tips voor tuinders

Asperges zijn een nogal exotische plant voor onze breedtegraden en velen weten gewoon niet hoe ze hem optimale groeiomstandigheden kunnen bieden. Veel tuinders hebben echter al geprobeerd het op hun percelen te telen en hebben ervaring opgedaan met de zorg voor dit gewas.

1. Om een ​​gemiddeld gezin van 3 asperges te voorzien, is het voldoende om 15-20 struiken van deze plant in de tuin te hebben.
2. Het is beter om geen meststofchemicaliën te gebruiken bij het telen van asperges. Deze plant wordt gegeten in de vorm van spruiten, die in hun hoge concentratie chemicaliën in zichzelf kunnen ophopen, waarna ze het menselijk lichaam binnendringen.
3. Asperges zijn een zeer vroeg product, samen met winteruien. De eerste oogst kan in mei plaatsvinden. Daarom wordt het niet aanbevolen om asperges in te vriezen, omdat het zijn uiterlijk behoudt, maar zijn smaak en structuur verliest.
4. Om deze vaste plant te laten groeien, moet u het bed van tevoren zorgvuldig selecteren. Je kunt pas in het 2e jaar een oogst van een plant krijgen en de struik zelf kan meer dan 10 jaar op één plek groeien. Gedurende deze tijd groeit het geweldig en is het vrij moeilijk om alle wortels voor transplantatie te graven. Daarom is het beter om een ​​vaste plant onmiddellijk te planten, zodat deze andere planten niet hindert.

   

5. De plaats voor deze cultuur moet zonnig maar kalm zijn. De grond moet licht en vruchtbaar worden geselecteerd. Zwarte aarde of leem is niet geschikt voor asperges, maar als er geen keuze is, moet je een greppel graven en deze vullen met compost en deze vervolgens mengen met je eigen aarde. Je kunt ook zand toevoegen. Dus op het oppervlak van de grond na de regen zal er geen ongewenste korst verschijnen.
6. Een win-win-optie bij het bevochtigen van de plant is het irrigatiesysteem. Maar er moet rekening mee worden gehouden dat één plant een oppervlakte van maximaal 1 m² kan innemen, dus er zijn minimaal 10 druppelaars per bed nodig.
7. Naast zaailingen is een van de reproductiemethoden het zaaien van zaden. Je kunt asperges direct in de tuin zaaien, dit mag ook in de winter. Er zijn zowel plantaardige als decoratieve soorten, dus je moet op het label letten. Groentesoorten zijn Urozhaynaya-6 en Early Argentel.
8. Als je cultuur herbergt, moet je proberen de hele rij te mulchen, en niet elke individuele plant. Je moet ook onthouden dat de hoogte van de bedden alleen elk jaar zal toenemen. Dit helpt niet alleen de cultuur te beschermen tegen bevriezing, maar ook om de groei van de groente zelf te vergroten.
9. Voor kunstmest kunt u ook as of een kunstmestmengsel gebruiken, dat in de gangpaden wordt gebracht tot een diepte van ongeveer 7 cm, dan moet u het bed water geven.
10. Zodat asperges niet grof zijn, moeten zaailingen worden gesneden. Anders wordt het vezelig en verliest het smaak.
11. In de natuur groeit een groente op plaatsen dicht bij de zee, waar veel zout in de grond zit. Daarom wordt voor een betere groei van de cultuur geadviseerd om gewoon zout aan de grond toe te voegen (1 el. Lepel per emmer water voor irrigatie).

Weet je In de stad Schweisinger, Duitsland, is het gebruikelijk om jaarlijks de koning en koningin van de asperges te kiezen. Kroning vindt plaats als onderdeel van een speciaal festival gewijd aan deze groente.

In de winter moet u bijzonder zorgvuldig voor asperges zorgen, omdat op dit moment de basis voor het uiterlijk van toekomstige gewassen wordt gevormd. En de basis voor een goede organisatie van de zorg is een tijdige en hoogwaardige voorbereiding van scheuten in de herfst voor het komende koude weer.