Onlangs zijn gastvrouwen enorm populair geworden en is er vraag naar dunne Georgische of Armeense lavash. En dit is niet verrassend, want het is perfect voor het snel koken van eenvoudige, smakelijke en originele snacks, die de decoratie van elke feesttafel kunnen worden. De beste recepten voor pita-snacks - leer van het artikel.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Pitabrood wordt beschouwd als een van de oudste broodsoorten en is een uitstekende basis voor het maken van snelle en bevredigende snacks, met als extra componenten vaker champignons (champignons), smeltkaas of ham, eieren.
Belangrijk! Hoe hoger het vetgehalte van smeltkaas, hoe geler het wordt.
Om het gerecht echt lekker en aromatisch te maken, moet je kiezen voor verse, hoogwaardige producten:
- Champignons (kleine meisjes). Verse champignons hebben een uniforme, witte kleur met een roze of crème tint. Op het oppervlak van het vruchtlichaam zijn er geen donkere vlekken, verrotte gebieden, verschillende verwondingen. Tegelijkertijd komt er een bijna ongrijpbaar paddenstoelenaroma uit de paprika's.
- Pita brood. Kijk bij het kiezen naar de vervaldata van het product. Verpakkingen met pitabroodje moeten ventilatieopeningen hebben die snel bederf voorkomen. Het brood zelf moet een uniforme dikte hebben, geen muffe, olieachtige geur.
- Roomkaas. Voordat u koopt, moet u zich vertrouwd maken met de samenstelling ervan - dit verwerkte product mag uitsluitend melkvetten bevatten. Het product moet een uniforme consistentie hebben, witte of lichtgele kleur.
Bij het kopen van de rest van de ingrediënten die nodig zijn voor het bereiden van snacks, moet u zorgvuldig kijken naar de productiedatum en de mate van versheid.
Lavash-voorgerechtrecepten
Pitabrood is een universeel product dat kan dienen als basis voor de bereiding van groente-, vlees- of zoete snacks: broodjes, taarten, gesloten sandwiches.
Het past goed bij champignons, kaas, kruiden, vlees, rode vis. Het is vooral relevant voor het grillmenu, omdat je alles bij de hand kunt inpakken: barbecue, gebakken vis, gegrilde groenten.
Rol met gebakken champignons en kaas
830 minuten
dun pitabroodje
3 stuks
dille, peterselie
1 klein bosje
Voedingswaarde per 100 g:
Snipper de ui in blokjes.
Snijd de kleine cakes in willekeurige plakjes.
Maal groen. Rasp de kaas.
Verwarm de pan, voeg een beetje plantaardige olie toe, doe uiengrondstoffen. Bak tot de uien transparant zijn.
Leg in de uienmassa champignons. Bak ze goudbruin, breng op smaak met peper en zout. Laat de massa afkoelen.
Bestrijk het brood met mayonaise en bedek met een dun mengsel van champignon-ui.
Dek af met een tweede vel pitabrood, breng mayonaise aan en bestrooi rijkelijk met kruiden.
Bedek met het laatste broodblad, bestrooi met mayonaise, bestrooi met een gelijkmatige laag harde kaas.
Rol vellen in de vorm van een rol, wikkel ze stevig in huishoudfolie, zet ze 3-4 uur in de koelkast.
Video recept
Geroosterde champignons en kaasrol
Weet je Armeense gebakjes, waaronder het beroemde pitabroodje, zijn al lang een echt erfgoed van het land en staan op de Werelderfgoedlijst van UNESCO.
Champignontaart met pita kaas
6-830 minuten
Voedingswaarde per 100 g:
Maal uien met vierkantjes, bak ze in olie tot ze transparant zijn.
Snij de champignons in plakjes zoals de ui. Leg in uienmassa.
Kruid het ui-champignonmengsel en bak tot het gaar is.
Snijd broodvellen in de vorm van een ovenschaal. Rasp de kaas.
Maak een saus: klop de eieren licht op, meng met zure room en zout.
Verspreid bakjes voor het bakken met plantaardige olie.
Verzamel de schotel: doe een vel pitabroodje in een kom, breng de saus aan, leg de champignon- en uienmassa in één laag, bestrooi met kaas. Smeer dus alle vellen in.
Vet de laatste toplaag in met saus en bestrooi met sesamzaadjes.
Schotel bak ongeveer 15 minuten op + 200 ° C.
Video recept
Champignontaart met pita kaas
Belangrijk! Om ervoor te zorgen dat de zure room in het recept niet krult en niet exfolieert, wordt het aanbevolen om een vetrijk product te gebruiken.
Champignonrolletje met roomkaas
830 minuten
plantaardige olie
2-3 el. l om te frituren
Voedingswaarde per 100 g:
- Snij de uien in blokjes en hak de rauwe champignons op dezelfde manier fijn.
- Fruit de uien en champignongrondstoffen in olie tot ze gaar zijn. Breng op smaak met kruiden.
- Knijp de knoflook door de knoflook en meng met mayonaise.
- Geraspte kaas.
- Crush greens.
- Breng op een vel pitabroodje knoflookmayonaise aan, leg in dunne laagjes gebakken champignons en roomkaas, plet ze met kruiden.
- Rol broodje.
- Vorm op dezelfde manier de resterende rollen.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1679/image_3Lk5eh6XepCTJga8ufoulgY.jpg)
Als u snel een smakelijke en bevredigende snack voor de vakantietafel wilt bereiden, worden overheerlijke pitabroodjes een win-win-optie.
Weet je De eerste rol ter wereld werd in de 5e eeuw gemaakt. BC e. de oude Romeinen, die het gerecht van een heel stuk vlees maakten.
Dit is een veelzijdig gerecht, waarvan de vulling kan worden gemaakt van alle eenvoudige, in huis beschikbare producten. Culinaire meesterwerken worden in dit geval alleen beperkt door de verbeeldingskracht van de gastvrouw.